海鮮烘干機(jī)的工作原理就是利用熱泵吸收外界空氣中的熱量，或者回收干燥過程中排氣的余熱，經(jīng)過壓縮機(jī)做功，將能量搬運(yùn)到烘機(jī)中，烘機(jī)內(nèi)的熱空氣經(jīng)過反復(fù)循環(huán)升溫，吸收物流中水分，自身降溫加濕，經(jīng)過熱或者冷凝除水的過程，把物料中的水份排出帶走，并終實(shí)現(xiàn)物料連續(xù)干燥，高輸出溫度為65度。

舉一個(gè)例子：比如說蝦米，你給它超高的溫度哪怕表皮被燒著了，蝦米內(nèi)部的水分也不會(huì)滲透出來，所以在這種情況下我們就需要適當(dāng)?shù)臏囟?，適當(dāng)?shù)匿h利，在一定時(shí)間內(nèi)緩慢的消耗掉蝦米內(nèi)部的水分。同理我們要烘干的蝦米水分被壓縮到內(nèi)部，所以就需要適當(dāng)?shù)臏囟群惋L(fēng)力去烘干，急于求成反而得不償失。

如果物料在干燥過程中干燥不均勻，有的物料溫度過高，水分含量過低;有的物料溫度過低，水分含量過高，物料干燥達(dá)不到要求。在對單一物料進(jìn)行特殊干燥的情況下，網(wǎng)帶式烘干機(jī)內(nèi)的空氣溫度和速度很容易確定。如果材料不夠單一，干燥均勻性將難以控制，如果不同材料的干濕度非常不同，則會(huì)嚴(yán)重影響干燥后材料的質(zhì)量。此時(shí)，物料通風(fēng)層內(nèi)的空氣分布為均勻。網(wǎng)帶式烘干機(jī)干燥物料時(shí)風(fēng)速過小，會(huì)延長干燥時(shí)間，使物料收縮，影響干燥后物料的質(zhì)量。如果風(fēng)速太大，也會(huì)使物料干得太快，但如果風(fēng)速太快，物料就會(huì)有干燥和開裂的危險(xiǎn)。

當(dāng)檢查并判斷多層式帶式烘干機(jī)的故障時(shí)，應(yīng)盡可能多地結(jié)合理論和實(shí)踐，并應(yīng)采用視覺、聽覺和嗅覺試驗(yàn)等綜合方法進(jìn)行分析。

　　首先，運(yùn)用視覺判斷。所謂視覺判斷，就是觀察多層網(wǎng)式烘干機(jī)各儀表讀數(shù)的變化、各連接件的情況、各接頭密封面的泄漏情況、油水的存在與否以及電機(jī)的加熱狀況。

　　第二，運(yùn)用聽覺判斷。聽覺判斷的所謂使用是多層網(wǎng)式烘干機(jī)的元件發(fā)出的聲音是否正常，如果發(fā)生異?，F(xiàn)象，則也確定異常聲音的來源。

　　第三，使用嗅覺判斷。所謂嗅覺是用鼻子來聞多層網(wǎng)式烘干機(jī)的各個(gè)部件以及部件處的油料有無異常的氣味。

網(wǎng)帶式烘干機(jī)是一種連續(xù)的大批量生產(chǎn)干燥設(shè)備，用于干燥鱗片、帶材、顆粒和一些透氣性好的漿料。特別適用于脫水蔬菜、中草藥片等水分含量高、熱敏性強(qiáng)的物料。具有干燥速度快、蒸發(fā)強(qiáng)度高、產(chǎn)品質(zhì)量好等優(yōu)點(diǎn)。網(wǎng)帶式烘干機(jī)廣泛應(yīng)用于工業(yè)上，主要用于干燥小塊材料和纖維材料。總之，網(wǎng)帶式烘干機(jī)的干燥物料必須有一定的形狀，干燥后仍保持一定的形狀。