一塊三分肥七分瘦的豬肉切成小塊再剁成肉餡

做法：1，先和一個面團：盆中加入300克普通面粉，3克酵母攪拌混合均勻，再用160毫升35度左右的溫水和面，隨倒隨攪拌，攪拌成面絮之后加入15克豬油下手揉成一個粗糙的面團，蓋上蓋子醒5分鐘。2，5分鐘后繼續(xù)揉面，揉成一個光滑的面團蓋上保鮮膜醒發(fā)2倍大。3，準備好一塊三分肥七分瘦的豬肉切成小塊再剁成肉餡裝入碗中，加入姜末，十三香，生抽，蠔油，打入一個蛋清，順著一個方向攪拌上勁腌制10分鐘。

水煎包還是家里做的好吃,咬一口都是餡,又焦脆又香軟,鮮香味濃

！水煎包還是家里做的好吃，咬一口都是餡，又焦脆又香軟，鮮香味濃，忍不住多吃好幾個。小貼士：曾試過用淀粉水做冰花，也是可以的，淀粉和水的比例是1：15，面粉和水的比例1：10或1：15都可以。我們這邊賣水煎包的店家都是用面粉水，再加上多次做水煎包的經(jīng)驗來說，建議用面粉水做水煎包，因為淀粉水結(jié)冰花的時間很快，它黏性大，把握不好會導(dǎo)致底部已成冰花，而上面夾生。

包子一個比較少見的做法-

包子，一種廣泛流行于中國南北的普通美食，在大街上、在早餐店里隨處可以看見它們的身影。每天早上起床后，總是順手在早餐店里買上幾個包子，一邊急忙忙的趕著去上班一邊低頭啃著手中的包子......包子做法多種多樣，餡料也是豐富多彩，比如豆沙餡、韭菜餡、麥香餡等等，然而生活中見到的大部分包子都是蒸熟的包子，今天豆腐給大家分享包子一個比較少見的做法--水煎包.