在工業(yè)上的用途很廣，是化學(xué)工業(yè)的基本原料之一，被稱為“化學(xué)工業(yè)之l母”?；净瘜W(xué)工業(yè)主要產(chǎn)品中的鹽酸、燒l堿、純堿、氯化銨、氯l氣等主要是用工業(yè)鹽為原料生產(chǎn)的。有機(jī)合成工業(yè)中需要大量氯化鈉。此外，還用于肥皂制造、陶瓷、玻璃生產(chǎn)、日用化工、石油鉆探、鉆井工作液、完井液、石油化工脫水液、建筑行業(yè)早強(qiáng)劑、生產(chǎn)涂料的凝固劑、橡膠行業(yè)乳膠凝結(jié)劑、造紙工業(yè)添加劑及廢紙張脫墨、化學(xué)工業(yè)的無(wú)機(jī)化工原料及硫酸根脫除劑，褐藻酸鈉的凝固劑、防治小麥、蘋果、白菜等腐爛及食品防腐劑、制取金屬l鈉及其他鈉化合物、鋼鐵熱處理介質(zhì)等。這些用于制造PVC，塑料，工業(yè)鹽紙漿和許多其他無(wú)機(jī)和有機(jī)化合物。在水處理、公路除雪、制冷冷藏等方面，鹽也有廣泛的用途。

“工業(yè)鹽”這種提法不科學(xué)。在工業(yè)化時(shí)代之前，人們所說(shuō)的鹽，特指生活中調(diào)味用的食l鹽，而不是現(xiàn)在化學(xué)科學(xué)中的“鹽”。然而現(xiàn)實(shí)生活中，相當(dāng)數(shù)量的人文化水平不太高，分不清生活中的“食l鹽”和化學(xué)中的“鹽”實(shí)質(zhì)上的差別，以至發(fā)生多起誤食有毒鹽類，發(fā)生群體中l(wèi)毒的事件。提高動(dòng)物表現(xiàn)，提高肉質(zhì)，提高脂肪含量，對(duì)胴l體脂肪含量的質(zhì)量影響胴l體脂肪含量和質(zhì)量最l大，通過(guò)在飲食中加入脂肪酶可以提高脂肪的消化吸收速率，增加肌肉脂肪酸提高肉色，大理石花紋，持水量，嫩度，味道等之間的含量，以提高肉質(zhì)。

亞硝l酸l鹽還原性活潑，腌制肉類，哪怕是不新鮮的肉制品，也能肉色鮮艷，生活中部分不良無(wú)知商家用工業(yè)鹽腌制不新鮮肉制品，導(dǎo)致發(fā)生群體性亞硝l酸l鹽中l(wèi)毒事件，所以'工業(yè)鹽'通常習(xí)慣特指亞硝l酸l鹽。人體長(zhǎng)期攝入亞硝l酸l鹽也有增加變風(fēng)險(xiǎn)，工業(yè)鹽嚴(yán)禁食用。液體鹽液體鹽理化指標(biāo)單位：g/L類別制鹽用液體鹽制堿用液體鹽項(xiàng)目?jī)?yōu)級(jí)一級(jí)二級(jí)優(yōu)級(jí)一級(jí)二級(jí)氯化鈉≥290280260290280260硫酸根離子≤—5。

液體鹽

液體鹽理化指標(biāo)單位：g/L

類別制鹽用液體鹽制堿用液體鹽

項(xiàng)目?jī)?yōu)級(jí)一級(jí)二級(jí)優(yōu)級(jí)一級(jí)二級(jí)

氯化鈉≥290280260290280260

硫酸根離子≤—5.010.015.0

鎂離子≤—0.6

鈣離子≤—2.0

工業(yè)鹽 指的是原鹽，原鹽有湖鹽、井鹽和海鹽之分，其中因?yàn)楹｛}中的海水溶入了多種元素，所以海鹽的工業(yè)價(jià)值相對(duì)要高些，食用價(jià)值要低些。

工業(yè)鹽應(yīng)用：

1.動(dòng)物來(lái)源的補(bǔ)充消化酶幼年動(dòng)物胃腸不良發(fā)育不完全，脂肪酶分泌不足，脂肪酶加入外源可以改善消化吸收脂肪，提高消化，為晚期生長(zhǎng)奠定基礎(chǔ)。

2.提高飼料消化率和利用脂肪，提高飼料效率，降低能量飼料脂肪成本2.25倍提供碳水化合物，實(shí)際生產(chǎn)，經(jīng)常通過(guò)添加脂肪滿足動(dòng)物要求更高的能量密度，這些脂肪酶消化后脂肪分解可以通過(guò)細(xì)胞膜消化吸收，添加外源脂肪酶可以提高動(dòng)物脂肪和油的利用率，提高動(dòng)物的表現(xiàn)。工業(yè)鹽的物理化學(xué)性質(zhì)：外觀：白色顆粒熔點(diǎn)：801℃沸點(diǎn)：1413℃密度：2。