翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn)，我們經(jīng)銷批發(fā)地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關(guān)地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產(chǎn)，選用稻米，純凈達標山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵（無添加劑）經(jīng)鐵鍋試酒甄二次重復蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購！個人覺得，有足夠樣品且喜歡嘗試的酒友，也可畫個關(guān)系圖，有時整理這張圖也是很有趣的，可以讓我們更多的了解白酒的風格特點。

《客泉醇》—米酒生產(chǎn)批發(fā)，米酒生產(chǎn)批發(fā)，更多其它產(chǎn)品歡迎來廠選購哦。

所謂窖酒:就是以中國傳統(tǒng)發(fā)酵釀造工藝為主，以其他自然發(fā)酵為輔，通過“窖”式發(fā)酵，甑鍋蒸餾，封缸貯藏，將糧食分解轉(zhuǎn)化成為含復合香味物質(zhì)和酒精成分的自然飲品。

《客泉醇》地窖酒乃韶關(guān)巿翁源縣老鐘家正宗地窖酒歷經(jīng)幾代人百年經(jīng)典， 利用獨特秘方結(jié)合當?shù)厣角逅阕匀画h(huán)境，以好稻米與酒餅配制發(fā)酵而成， 酒裝入瓦壇入土藏2年以上，越陳越醇!天然芳香順口不上頭，質(zhì)量有保障。

翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn)，我們地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關(guān)地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產(chǎn)，選用稻米，純凈達標山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵（無添加劑）經(jīng)鐵鍋試酒甄二次重復蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購！有許多“嬌貴”的酒品在長期受震后（如運輸震動），常常需要“休息”兩個星期，方才能恢復原來的風格。

酒蒸研究

   　為驗證酒蒸五味子炮制理論的科學性，陜西中醫(yī)學院的科研人員日前以酒蒸南五味子中的揮發(fā)油、木脂素類成分及水浸出物的含量為指標，以南五味子生品為對照進行了比較，發(fā)現(xiàn)酒蒸能提高南五味子中有強壯作用的活性成分總木脂素的含量。

　　南五味子為木蘭科植物具有收斂固澀、護氣生津、寧心之功效?，F(xiàn)代研究表明，南五味子果實含有機酸、揮發(fā)油、木脂素等成分，其中酸性成分有祛痰作用，揮發(fā)油有鎮(zhèn)咳作用，具有強壯和降酶作用的主要化學成分為木脂素類。五味子的炮制方法有炒(焙)、炙(蜜炙、酒炙、鹽炙)、蒸(蜜蒸、酒蒸、醋蒸)等。其實對于白酒，不僅是濃香酒，其他香型酒也是如此，不僅如此，跨香型酒也有這樣的關(guān)系。一般認為酒制能增強其滋作用。

翁源縣翁城鎮(zhèn)鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn)，我們地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關(guān)地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產(chǎn)，選用稻米，純凈達標山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵（無添加劑）經(jīng)鐵鍋試酒甄二次重復蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購！如果白葡萄酒長期保存，味道會自然消失，揮發(fā)的味道會使白葡萄酒更香，更純凈。

請認準品牌《客泉醇》—翁源地窖酒，翁城地窖酒，客家地窖酒，韶關(guān)地窖酒，更多其它產(chǎn)品歡迎來廠選購哦。

1、醬香型白酒的生產(chǎn)原料包括哪些，比例為多少？

答：醬香白酒的生產(chǎn)原料主要是高梁和小麥，其中高梁為主糧。小麥為大曲原料，比例一般為1：1。

2、釀酒時，為什么每次發(fā)酵完，入窖前都要用尾酒潑窖？

答：尾酒潑窖可以使糧食發(fā)酵更加充分，加強產(chǎn)香。

3，傳統(tǒng)醬香酒的制造過程有那幾步驟？

答：傳統(tǒng)醬香酒的制造過程，從原料進廠到成品出廠，主要包括選料、制粬、釀酒、陳釀、勾兌、檢驗和包裝，這樣7個重要環(huán)節(jié)。這些環(huán)節(jié)決定著傳統(tǒng)醬香酒的終產(chǎn)品質(zhì)量，酒的風味。

認準品牌《客泉醇》—翁源地窖酒，翁城地窖酒，客家地窖酒，韶關(guān)地窖酒，更多其它產(chǎn)品歡迎來廠選購哦。