對于禾本科牧草，溫度高于30℃，顏色變成深黃；當溫度為45～60℃，顏色近于棕色；超過60℃，由于糖分焦化近乎黑色。一般來說，品質優(yōu)良的青貯飼料顏色呈黃綠色或青綠色，中等的為黃褐色或暗綠色，劣等的為褐色或黑色。2氣味品質優(yōu)良的青貯料具有輕微的酸味和水果香味。若有刺鼻的酸味，則醋酸較多，品質較次。腐爛并有臭味的則為劣等，不宜喂家畜?？傊?，芳香而喜聞者為，而刺鼻者為中等，臭而難聞者為劣等。

1.4 裝填貯存

青貯飼料通常采取青貯窖、青貯塔、青貯池、青貯塑料袋等方式貯存。就青貯窖分析，由于地下水位高低不同，土質好壞存在一定差異，因此主要分為地下式和半地下式2種貯存方式。半地下式或者地上式主要應用于地下水位高且土質差的條件，若地下水位低、土質良好則可采用地上式。無論采用何種方式，青貯窖內壁應抹光，上口與下口相比略寬，與地下水位之間保持0.5 cm以上距離。

三、制作

1．適時刈割。青貯原料過早刈割，水分多，不易貯存；過晚刈割，營養(yǎng)價值降低。收獲玉米后的玉米秸不應長期放置，宜盡快青貯。禾本科草類在抽穗期、豆科草類在孕蕾及初花期刈割較好。

2．原料運輸、鍘短。必須在短時間內將原料收、運到青貯地點，不要長時間在陽光下曝曬。切鍘時防止原料的葉、花序等細嫩部分損失。

3．裝填。選晴好天氣進行，盡量一窖當天裝完，防變質與雨淋。裝填時要逐層鋪平、壓實，特別是容器的四壁與四角要壓緊。土窖青貯，先在窖底鋪一層10厘米厚的干草，四壁襯上塑料薄膜 ?性窖不鋪襯 ，然后把鍘短的原料逐層裝入壓實。由于封窖數天后。青貯料會下沉。后一層應高出窖口0．5～0．7米。

3.青貯池建設要點。要做好防水，不透氣措施；內壁要光滑，防止磨損塑料；青貯池底部設計成圓滑有坡度，防止放置青飼料時底部難以壓實，影響青貯效果；青貯池開口朝北，防止青飼料在夏季腐爛；池底向開口傾斜，便于排水。

青貯池建設成本每立方米一般在30元左右，也可直接挖坑，四周和底部覆蓋塑料布，或用青貯袋來臨時青貯，每個養(yǎng)殖場可以根據自己需求來取舍。