制作冰墻

打冰是為了防止冰臺內的溫度流失，而且保證冰臺的整體美觀效果。制作冰墻要用的冰墻制作工具（如圖2所示），如果沒有，也可用較長的直木板代替冰墻模具。

1. 清理掉冰臺上原有的已被污染的碎冰。

2. 將原來的已經破損的冰墻打碎，把打碎的碎冰移至冰臺中部。

3. 把冰模放在冰臺邊沿，向冰模內注冰，邊注冰邊打實。冰模注滿冰以后，用模板放在上面用錘拍打，直到打實為止

冰臺陳列

水產品陳列

1. 在冰臺上撒一層碎冰，不用打實。

2. 開始陳列商品之前，需先將冰臺分為若干區(qū)域，并劃線做標識，哪些商品放在哪個位置，做什么造形等都要事先想好。

3. 從冷藏庫取出冰鮮水產品進行陳列，并在陳列過程中挑撿出不合格商品。陳列時要盡量讓魚類保持在水中游的姿態(tài)，如帶魚應以波浪狀陳列為宜，突出其動感。所以應避免將魚非常整齊地并排平放，更不能堆疊，能體現(xiàn)出三五成群游動嬉戲的感覺。因此，可用冰臺上的碎冰來輔助造型，在冰臺上用工具鑿一淺槽，將魚肚朝下放進去，然后用碎冰從兩側倚住魚體。

生鮮超市冰臺

工作原理

高溫高壓的制冷劑氣體由冷凝器上方的進氣口進入冷凝器的殼程內，冷卻水泵將冷卻水由冷卻塔的蓄水槽內抽出，經冷凝器右側下方的進水口進入冷凝器的管程內，與冷凝器銅管外的制冷劑進行熱交換，溫度升高，從冷凝器右側上方的出水口出來，超市海鮮冰臺價格，經過出水管后，進入冷卻塔的進水管處，再由灑水管的出水口，均勻的灑在填料上，通過風扇吸風與填料中的水熱交換，使水溫降低，被冷卻的水儲存在蓄水槽內，待重復利用。

階梯形冰臺展示柜

階梯形冰臺展示柜的工作原理和空調制冷原理差不多，壓縮機的循環(huán)工作，使制冷劑液化，放出熱量。等制冷劑運行到冷疑器時，減少壓力，制冷劑就氣化并吸收大量熱量。如此反復循環(huán)循環(huán)，壓縮制冷系統(tǒng)就源源不斷將熟食柜內部的熱量轉移到外面，這就實現(xiàn)了制冷。

1、有效減少展示柜內部與外界空氣的熱量和濕氣交換，降低了展示柜的能耗。采用蒸發(fā)器和進口熱力膨脹閥，階梯形冰臺展示柜，保證了蒸發(fā)器的工作，減少了除霜工作，降低了能耗。

2、大圓弧玻璃，外觀設計美觀大方，且可選擇機組外置，柜體任意加長拼接。柜體采用流線型防撞型材保護，美觀大方，經久**。