三、草莓大福

材料：糯米粉300g，細(xì)砂糖27g，鹽1撮，水約225ml做法：

1、將除水外的材料放入盆里，視面糊的硬度一點(diǎn)點(diǎn)加水，糅合面團(tuán)像耳垂般硬度

2、用手將面團(tuán)剝開(kāi)約4cm的塊狀，壓平，再用蒸鍋大火蒸約20分鐘

3、 蒸好后以玉米淀粉為手粉防粘，將面團(tuán)趁熱捏成餃子皮狀

4、再將草莓包入即可四、紫薯餅

食材：紫薯中等個(gè)4條、糯米粉7勺、芝麻適量做法：

1、紫薯蒸熟后壓成泥

2、慢慢加入糯米粉，邊揉邊加，太干可加點(diǎn)水

3、取小快先搓圓再輕壓扁，兩面在壓點(diǎn)芝麻

4、用平底鍋兩面稍煎即可

9.涼糕涼糕是四川省宜賓市長(zhǎng)寧縣雙河鎮(zhèn)的漢族小吃，該品具有綿扎細(xì)嫩、入口清爽、回味香甜的特點(diǎn)，是當(dāng)?shù)乩习傩障娜毡貍涞男〕灾弧?0.豌豆黃豌豆黃也稱(chēng)為豌豆黃兒，是北京傳統(tǒng)小吃，也是北京春季的一種應(yīng)時(shí)佳品。清宮的豌豆黃，用白豌豆為原料做成，因慈禧喜食而出名；民間的糙豌豆黃兒是典型的春令食品，常見(jiàn)于春季廟會(huì)上。

沙琪瑪一直是中式傳統(tǒng)糕點(diǎn)中的翹楚，深受大家的喜愛(ài)，早上可以用它當(dāng)早餐，也能當(dāng)做日常小零食。今天蓉兒教大家如何在家就能自制沙琪瑪，這個(gè)配方做出來(lái)的沙琪瑪，酥酥的，軟軟的，還有脆脆的感覺(jué)在里面，是小時(shí)候吃到沙琪瑪?shù)哪欠N感覺(jué)?！?食材清單 〗250克面粉、4克泡打粉、3個(gè)雞蛋、食用油適量、70克水、100克細(xì)砂糖、240克麥芽糖、蔓越莓、葡萄干、黑芝麻

〖 制作步驟 〗

1、先來(lái)和面，250克面粉，4克泡打粉，3個(gè)雞蛋，先一起混合攪拌均勻，然后上手揉面，全蛋液和面會(huì)不太好揉，因?yàn)樗瞧驳?，先基本的揉成一個(gè)面團(tuán)兒，然后蓋上保鮮膜醒20分鐘；

2、再來(lái)揉會(huì)稍微的軟一些，簡(jiǎn)單幾下就能揉光滑，撒上一些干面粉后就可以開(kāi)始搟面了，面團(tuán)兒偏硬是正常的，太軟了會(huì)粘在一起，慢慢的搟開(kāi)搟薄，后搟成一張厚度大約在3毫米左右的面皮；