死菌活菌，健康作用不一樣

市場(chǎng)上的益生菌產(chǎn)品，有是活菌型的，有的是死菌型的?！吨袊?guó)益生菌消費(fèi)認(rèn)知狀況報(bào)告（2020）》顯示，60%的消費(fèi)者認(rèn)為有活菌的益生菌產(chǎn)品健康效果更好。

　　《科學(xué)認(rèn)識(shí)益生菌》指出，益生菌應(yīng)當(dāng)是活菌，死菌不屬于益生菌。大多數(shù)研究表明，益生菌活菌的效果優(yōu)于相應(yīng)的死菌。但死菌的代謝產(chǎn)物和細(xì)胞成分可能有一定健康益處，比如多糖、短鏈脂肪酸等物質(zhì)都是對(duì)健康有益的。

發(fā)酵乳制品是消費(fèi)者選益生菌產(chǎn)品

從益生菌產(chǎn)品的消費(fèi)來(lái)看，多數(shù)消費(fèi)者是給自己或孩子購(gòu)買。傳統(tǒng)超市、便利店（46%）是消費(fèi)者選購(gòu)益生菌產(chǎn)品的主要場(chǎng)所，其次是醫(yī)院和（44%），網(wǎng)購(gòu)（30%）成為人們購(gòu)買益生菌產(chǎn)品的新選擇。

調(diào)查顯示，發(fā)酵乳制品（60%）、益生菌飲料（50%）和益生菌保健食品（44%）是目前的益生菌產(chǎn)品類別。當(dāng)然，由于消費(fèi)者對(duì)益生菌認(rèn)識(shí)模糊，因此部分消費(fèi)者購(gòu)買的“益生菌產(chǎn)品”有可能實(shí)際是普通乳酸菌產(chǎn)品。

對(duì)此，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副、中國(guó)科協(xié)特聘營(yíng)養(yǎng)科學(xué)傳播范志紅指出，未來(lái)還需要加強(qiáng)益生菌的科學(xué)傳播，比如如何區(qū)分乳酸菌、益生元和益生菌等。

如何選擇好的補(bǔ)鈣產(chǎn)品非常關(guān)鍵

觀點(diǎn)一.鈣含量高不是標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)鍵在于吸收率

我今天給大家推薦的這款鈣是螯合型氨基酸鈣，一個(gè)納米級(jí)的鈣原子被兩側(cè)兩個(gè)氨基酸分子中氨基的氮原子以配位鏈形成和他們羥基的氧原子以共價(jià)鍵形成牢牢地鉗住，形成兩個(gè)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的五元環(huán)，使鈣原子掩蔽其中。這種特殊的螯合結(jié)構(gòu)不僅使鈣原子在胃腸環(huán)境內(nèi)不易被酸堿所破壞和影響，也不會(huì)與瓜、果、蔬菜之植物酸根作用產(chǎn)生不溶性鈣鹽被排泄流失，而且在內(nèi)特別是在十二指腸和空腸上端的一小段，由于所螯合的氨基酸是小分子，他能和該段粘膜細(xì)胞膜上分布的密集的共價(jià)結(jié)合后，挾持鈣原子直接穿透進(jìn)入膜內(nèi)被人體完全吸收。本產(chǎn)品經(jīng)中國(guó)軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院生物利用度及吸收率實(shí)驗(yàn)證明，保守公示的生物利用率在95%以上。