餐飲新寵，淀粉基降解材料顆粒餐具！

可降解塑料是指在自然界如土壤、沙土、淡水環(huán)境、海水環(huán)境，在特定條件如堆肥化條件或厭氧消化條件中，由自然界存在的微生物作用引起降解，并終降解變成二氧化碳（CO2）或/和（CH4）、水（H2O）及其所含元素的礦化無機鹽以及新的生物質(zhì)（如微生物死體等）的塑料。

目前國內(nèi)可降解塑料餐具（盒、碗、杯、盤、碟、刀、叉、勺、筷子、吸管等）的材質(zhì)主要有以下幾種：1. 全降解生物塑料，如PLA、PBAT、PHB、PBS、PBT等；2. 碳酸鈣等高無機填充光氧降解、光敏劑復(fù)合傳統(tǒng)塑料；3. 淀粉復(fù)合傳統(tǒng)塑料；4. 淀粉復(fù)合可降解塑料；5. 全淀粉塑料；6. 生物質(zhì)材料（甘蔗渣、秸稈等植物纖維紙漿模塑）等。

淀粉基降解材料顆粒餐具的風險點

總遷移量

總遷移量是指從食品接觸材料及可降解塑料餐具中遷移到與之接觸的食品模擬物中的所有非揮發(fā)性物質(zhì)的總量。

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高消耗量

高消耗量反映的是從可降解塑料餐具遷移到水中可被高氧化的物質(zhì)總量，以每千克蒸餾水浸泡液消耗高的毫克數(shù)表示。

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聚合物單體的遷出

全降解生物塑料（PLA、PBAT、PHB、PBS、PBT等）的聚合物單體在接觸食品過程中，可能會因食品種類及接觸溫度和時間的不同而或多或少的遷移出來，聚合物單體種類有：對苯二甲酸、1,4-、六亞甲基二異等。

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添加劑或助劑的使用

為了改善可降解塑料的加工性和制品的柔韌度，在原材料中加入增塑劑（如鄰苯二甲酸酯類、），或者為了延長產(chǎn)品的使用壽命而在原材料中加入劑，以及某些可降解制品在生產(chǎn)過程中加入高分子熱熔膠、熒光增白劑等，都有可能使這些有毒有害物質(zhì)在接觸食品的過程中遷移出來，潛移默化地影響人們的健康。

淀粉基降解材料顆粒要求

【A】對單一成分材料，單一聚合物加工而成的材料生物分解率應(yīng)該≥60%

【B】如果材料是混合物，應(yīng)滿足以下要求：

1.有機成分≥51%。

2.混合物中組分含量＜1%的有機成分，也應(yīng)可生物分解，但可以不提供生物分解能力證明，其總量應(yīng)＜5%。

3.生物分解率應(yīng)≥60%，且材料中組分≥1%的有機成分的生物分解率應(yīng)≥60%?；蚧旌衔锏南鄬ι锓纸饴省?0%。

降解率：生物降解率指的是塑料材料中的有機碳被分解成二氧化碳/的氣體量與材料可以產(chǎn)生氣體的理論量之比。降解塑料的生物降解率應(yīng)≥90%