一、 資料搜集分析

    對(duì)于投資創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，光有激情與夢(mèng)想是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要練就火眼金睛，謹(jǐn)防加盟的各種陷阱。首先了解自己將要加盟的品牌，然后通過(guò)多種渠道收集相關(guān)品牌信譽(yù)度與該品牌運(yùn)營(yíng)公司的信譽(yù)度。

二、品牌對(duì)比篩選

    一些加盟品牌雖然在總部當(dāng)?shù)鼗蛘咂渌麄€(gè)別省份較成功，但如果進(jìn)入一個(gè)新的地域，可能就會(huì)出現(xiàn)一段"水土不服"時(shí)期，投資者應(yīng)避免選擇一些名不見經(jīng)傳的小品牌。

1. 品牌形象很重要

    老品牌的品牌效應(yīng)加持，公司統(tǒng)一的形象識(shí)別系統(tǒng)，節(jié)省加盟商在營(yíng)銷宣傳方面的投入，共享品牌效應(yīng)帶來(lái)的利益。所以你要選擇的加盟品牌較好是大眾所熟識(shí)的，而且好評(píng)居多的火鍋店。

2. 口味傳承是關(guān)鍵

    開火鍋店，較重要的是味道，味道的好壞很大程度上決定了你這家火鍋店能不能有生意，能不能有回頭客，能不能賺到錢。所以在比對(duì)火鍋品牌的時(shí)候，一定要調(diào)查下大眾對(duì)這些火鍋品牌的味道是否認(rèn)可。

3、 扶持政策必不可少

    有些加盟店存在著一些虛宣傳的問題，給了加盟費(fèi)但不提供技術(shù)教學(xué)，或者提供的政策扶持少之又少，這樣的話加盟商學(xué)不到東西，不懂如何經(jīng)營(yíng)店鋪，店鋪虧本的幾率很大。

如何加盟火鍋店？七大注意事項(xiàng)需謹(jǐn)記

    一、加盟火鍋店的選址：開火鍋店，有一個(gè)好的地段那是相當(dāng)?shù)闹匾?，但是在這里要說(shuō)一下并不是所有繁華的街道生意都會(huì)好

    二、加盟火鍋店的定位：開火鍋加盟店之前要充分了解周邊的消費(fèi)水平，定價(jià)要合理。

    三、加盟火鍋店的裝修：火鍋加盟店的裝潢很有學(xué)問，現(xiàn)在的消費(fèi)者不再像以前那樣只顧著填飽肚子，雖然要求經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

    四、加盟火鍋店的規(guī)模：火鍋店的規(guī)模首先取決于你的投資能力，首先要看周圍的人氣怎么樣，餐飲環(huán)境來(lái)做考察。

    五、加盟火鍋店的材料：關(guān)于加盟的火鍋店來(lái)說(shuō)，很多原材料都是加盟商提供的，不過(guò)需要知道的是，制作火鍋的材料一定要用更好。

    六、加盟火鍋店的宣傳：新手加盟火鍋店，前期的宣傳很重要!開火鍋加盟店必備哪些條件。

    七、加盟火鍋店的用人：這就是給各位老板和準(zhǔn)老板們的建議了，堅(jiān)持一點(diǎn)：疑人不用，用人不疑的原則。

開火鍋加盟店的一些必備知識(shí)

1、做好定位

    對(duì)于正準(zhǔn)備開火鍋店的朋友們，火鍋店的定位是重中之重，為什么呢?因?yàn)橹挥忻鞔_了火鍋的消費(fèi)人群，主打特色，才能進(jìn)一步選擇店址，做店鋪裝修，采購(gòu)設(shè)備設(shè)施，做好開店預(yù)算。

    沒有定位，一切都沒有明確的目標(biāo)，那開店只能是碰運(yùn)氣，這樣經(jīng)營(yíng)火鍋店在當(dāng)今滿是創(chuàng)業(yè)精英的時(shí)代十開九賠。所以要先做好定位，比如打算在一個(gè)三線城市開一家主打特色食材的火鍋店面，一個(gè)小城市，主要人量集中的地方并不多。

    所以選址主要就集中在繁華的商業(yè)街，那么你就知道了大概的店租花費(fèi);再者特色火鍋，就是要區(qū)別其他傳統(tǒng)火鍋，所以你要考察周邊的火鍋店，做出獨(dú)特的火鍋創(chuàng)意，然后根據(jù)創(chuàng)意，預(yù)估裝修和設(shè)備花費(fèi)，同時(shí)也能大概知道食材成本，確定定價(jià);知道了前期花費(fèi)，也就可以大致知道這樣一個(gè)店面的整體投入資金是多少了。

2、用心做營(yíng)銷

    好的營(yíng)銷是讓人不反感的廣告，是在潛移默化中引導(dǎo)消費(fèi)者選擇你的商品，傳統(tǒng)說(shuō)法總說(shuō)夏天是火鍋的淡季，其實(shí)不然，現(xiàn)代社會(huì)早已擺脫了自然天氣對(duì)飲食的影響，夏天開好空調(diào)照樣吃火鍋，所以賺不賺錢不在季節(jié)，而在于你會(huì)不會(huì)做營(yíng)銷。

    做好店鋪裝修，設(shè)計(jì)讓人舒服的網(wǎng)絡(luò)和紙質(zhì)廣告，利用新的傳播工具，參加新形式的餐飲活動(dòng)，突出自身的特色，注重和宣傳健康火鍋理念，都是對(duì)現(xiàn)代都市人極具殺傷力的宣傳方法。同時(shí)要根據(jù)不同時(shí)節(jié)做足新品研發(fā)工作，讓食客看到你的用心，因?yàn)榇蠹叶紩?huì)支持一家用心的火鍋店。