南瓜脆片真空油炸機是一款真空油炸設備，即在短時間內便可以處理大量的蒸氣以及水份，同時很快的建立起符合南瓜脆皮生產的真空環(huán)境。

南瓜脆片真空油炸機脫油脫水系統采用了內離心脫油技術，南瓜脆皮經過油炸后，會在內部以及外部表面附著很多油，在真空條件下進行脫油處理，可以避免在產品從真空到常壓環(huán)境時，油被壓入食品膨化組織中，所以通過我們公司設備生產的南瓜脆片含油量22低。

可以根據客戶的需求來定制設備，滿足客戶需求，設備安裝自動控制裝置，可以設置油炸溫度、油炸時間、脫油時間等參數。

基本工藝流程：

產品清洗--進行切片或切條處理--漂燙或速凍作業(yè)--冷卻工序--真空油炸機脫水脫油處理--調味整合--進行包裝--成品

我們一直在研發(fā)真空油炸機的道路上前行，在真空油炸機中的原材料內的水分被充分，在進行脫水作業(yè)時，原材料中的細胞間隙減少，相對平衡，保證了原材料的平衡，維持了本來樣貌， 同時原材料在真空油炸機中進行油炸作業(yè)，很好地保持了原材料中的營養(yǎng)成份。經過真空油炸機生產出來的產品清脆可口，秀色可餐。將整條帶魚清洗之后，切成段然后腌制一下，收拾好之后把切段好的帶魚放到冷庫當中速凍，醉后把凍好的帶魚段放進我們的真空低溫油炸機中油炸，設定好油炸時間脫油時間就OK了，美味可口的香酥脆帶魚就做成了，調制好大家喜歡的口味包裝完成。

冷凍預處理加工香菇脆片冷凍預處理是比較關鍵的環(huán)節(jié)，經過冷凍處理在油炸中，內部水分以爆噴的形式逸出，同時由于冰晶的形成改變組織結構，有利于水汽擴散。本品將攤入盤中蘑菇裝入冷庫中，庫溫-24 ℃，速凍10~12 h。實踐證明冷凍處理的脆片比較膨大酥松、脆片表面無氣泡。12g/m3，在市面上其余設備的三分之一以下，是非常不錯的天然環(huán)保設備。

真空連續(xù)脫油是系統在炸制過程后，在保持高真空度的同時油炸倉的油脂通過泄油閥降入儲油倉，然后進行脫油。這種脫油技術，可以保證油不至于滲透到物料的組織中，即被有效脫出，使炸制出來的脆片組織仍保持堅脆狀態(tài)，同時避免油的大量滲入而導致脆片在保藏過程中酸敗，所以，這項技術的應用也可有效保證脆片的貨架期。采用內置脫油技術生產的產品含油量可控制在20％以下。另一方面，真空連續(xù)脫油配合循環(huán)過濾裝置及回收系統，能夠有效節(jié)省油的用量和降低油脂的劣變。果蔬通常是指指可食用的水果和蔬菜，可食用的水果和蔬菜種類有很多，它們有著豐富的營養(yǎng)物質，對人體有益，果蔬中含有各種有機酸、芳香物質及各種色素成分，能夠調節(jié)人們的口味，機油保健作用，又能滿足口福。