食品保鮮制氮機(jī)為食品包裝，飲料攪動(dòng)，果蔬貯存，谷類(lèi)熏蒸，食品氮?dú)馀蚧扔猛咎峁└稍?，持續(xù)的純凈氮?dú)?，具有制氮速度快，純度高，結(jié)構(gòu)緊湊，移動(dòng)方便，投資省，易維護(hù)，微電腦自動(dòng)控制，節(jié)約能源等特點(diǎn)。制氮機(jī)中裝有碳分子篩的吸附塔共有二個(gè)，一個(gè)塔工作時(shí)，另一個(gè)塔則減壓脫附。潔凈空氣進(jìn)入工作吸附塔，經(jīng)過(guò)分子篩時(shí)氧、二氧化碳和水被其吸附，流至出口端的氣體便是氮?dú)饧拔⒘康暮脱?。液氮冷凍和保質(zhì)粉碎：當(dāng)含水食品從常溫（大約為20℃）冷卻到低于凍1結(jié)溫度（至少低溫于-15℃）時(shí)，這種食品可以長(zhǎng)期貯存而不會(huì)產(chǎn)生明顯的變質(zhì)，這種冷凍過(guò)程包括凝固成水分的結(jié)晶。

制氮機(jī)的深冷空分制氮原理不僅可以產(chǎn)生氮?dú)?，還可以產(chǎn)生液氮，滿足液氮加工的要求，可以儲(chǔ)存在液氮儲(chǔ)罐中。當(dāng)間歇性氮?dú)庋b載或空氣分離設(shè)備被修復(fù)時(shí)，液氮儲(chǔ)存在儲(chǔ)罐中。進(jìn)入蒸發(fā)器后，將其加熱并送入產(chǎn)品氮?dú)夤芫€，以滿足工藝裝置的氮?dú)庑枨?。?dāng)?shù)獨(dú)膺B續(xù)負(fù)荷大于600 m3n/h，間斷負(fù)荷用量大，液氮汽化已不能滿意其用量時(shí)，可采用以深冷制氮為主，變壓吸附間斷供氣的方式。當(dāng)?shù)獨(dú)膺B續(xù)負(fù)荷小于600 m3n/h，可采用變壓吸附制氮。

制氮機(jī)中裝有碳分子篩的吸附塔共有二個(gè)，一個(gè)塔工作時(shí)，另一個(gè)塔則減壓脫附。潔凈空氣進(jìn)入工作吸附塔，經(jīng)過(guò)分子篩時(shí)氧、二氧化碳和水被其吸附，流至出口端的氣體便是氮?dú)饧拔⒘康暮脱?。氧分子的直徑小于氮分子的直徑，因此擴(kuò)散速率比氮的快幾百倍。因此，借助于碳分子篩的氧吸附速率也非常快，并且吸附在約1內(nèi)達(dá)到90％以上。左右，這時(shí)吸附主要是氧氣，其余主要是氮?dú)??？諝赓A藏的作用，一是使壓縮空氣進(jìn)一步冷卻，使部分水蒸氣吸油冷凝為水及油，從排污口排出，減少空氣預(yù)處理系統(tǒng)的負(fù)載；二是使輸入PSA制氮機(jī)的源料氣比較平穩(wěn)。