小吃是一類(lèi)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱(chēng)。小吃就地取材，能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會(huì)生活風(fēng)貌，是一個(gè)地區(qū)不可或缺的重要特色，更是離鄉(xiāng)游子們對(duì)家鄉(xiāng)思念的主要對(duì)象。牢記客人的姓名，了解客人的忌諱，熟記客人的忌口與嗜好，特別是一些“頭回客”，等客人再次到餐廳用餐時(shí)，熟悉的人與環(huán)境會(huì)讓客人有一種親切感，成為忠實(shí)于餐廳的“回頭客”。世界各地都有各種各樣的風(fēng)味小吃，因當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗而異，特色鮮明，風(fēng)味獨(dú)特?，F(xiàn)代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嘗異地風(fēng)味小吃還可以藉此了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)情。

我們傳統(tǒng)的飲食有“四重”的特點(diǎn)：

1、重食：古人就有：“民以食為天”之說(shuō)，見(jiàn)面常問(wèn)“吃過(guò)沒(méi)有？”足見(jiàn)飲食文化的地位。

2、重養(yǎng)：以“五谷”養(yǎng)“六臟”，飲食中重視人體養(yǎng)生保健。

3、重味：中華飲食注意食物的味，講究“色、香、味、型”。各種味道差異構(gòu)成各種菜系的基礎(chǔ)。

4、重理：注意各種食物的搭配，以相生相克、相輔相成等陰陽(yáng)調(diào)和之理性認(rèn)識(shí)指導(dǎo)烹飪。

正是由于中華飲食講究料、作、食等等的精細(xì)，內(nèi)容豐富且博大精深，民族特色鮮明，既兼容又特別，從古到今，歷代相傳又推陳出新。

無(wú)論從道義上還是其對(duì)全球的影響來(lái)看，發(fā)展中國(guó)家的戰(zhàn)略都是至關(guān)重要的全球經(jīng)濟(jì)議題：全世界絕大多數(shù)人口生活在發(fā)展中國(guó)家，發(fā)展中國(guó)家的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)間接影響著發(fā)達(dá)國(guó)家，以及發(fā)達(dá)國(guó)家大多數(shù)人的生活水平。

　　遵循實(shí)事求是的方法，我們可以得出以下結(jié)論：世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的事實(shí)清楚地說(shuō)明，對(duì)發(fā)展中國(guó)家來(lái)說(shuō)，中國(guó)遵循的模式遠(yuǎn)比西方主張的經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略成功。