微生物飼料添加劑是批準(zhǔn)的飼料添加劑，通過改善動物腸道菌群生態(tài)平衡而發(fā)揮有益作用，以提高動物健康水平、提高抗病能力、提高消化能力的一類產(chǎn)品。是有效解決，疾病泛濫、病菌耐藥、能力下降、成活率降低、養(yǎng)殖效益下降的有效手段。是畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的動力。微生態(tài)制劑有其他藥不可替代的優(yōu)點，即“患病，未病防病，無病保健”的效果。即使健康動物也可以使用，以提高健康水平，而且對腹瀉、有雙向調(diào)節(jié)作用。

發(fā)酵飼料的作用

1、發(fā)酵飼料為動物補(bǔ)充數(shù)量更多、種類更全、活性更強(qiáng)的有益微生物，調(diào)理動物腸道促進(jìn)吸收消化?？刂朴泻姆敝?，減少大腸菌病的發(fā)生。

2、益生菌在濕態(tài)環(huán)境中大量繁殖產(chǎn)生的有機(jī)酸、消化酶和 B族維生素，可以更好的促進(jìn)吸收消化，提高動物機(jī)體體質(zhì)。

3、有益菌產(chǎn)生有機(jī)酸、多種細(xì)菌素等對大腸桿、沙門氏菌等有害菌具有強(qiáng)大的抑制和殺滅作用，可以顯著減少大腸桿的數(shù)量，提高飼料消化率，促進(jìn)糞便成型。

4、發(fā)酵飼料中的有益菌可以減少氨氣以及其他壞物質(zhì)的生成，降低腸內(nèi)容物、糞便及血液中氨的含量，降低氨氣等有害氣體的排放，減少呼吸道疾病的發(fā)生。

5、有益菌可以通過菌體吸附和分泌特殊的酶來代謝中和飼料原料中的壞物質(zhì)或致病菌所產(chǎn)生的壞物質(zhì)，降低壞物質(zhì)對動物機(jī)體的損害。

微生物發(fā)酵飼料作為一種新型飼料添加劑，來源廣泛，資源豐富，通過微生物發(fā)酵工藝將農(nóng)業(yè)廢棄物轉(zhuǎn)化為有用的產(chǎn)品，有效的降低環(huán)境污染，解決人畜爭糧問題。微生物發(fā)酵飼料市場前景廣闊，近年來應(yīng)用科學(xué)，發(fā)酵工程等相關(guān)學(xué)科的飛速發(fā)展，為微生物發(fā)酵飼料的發(fā)展提供了良好的理論基礎(chǔ)。換言之，微生物發(fā)酵飼料在將來的推廣應(yīng)用會越來越科學(xué)化，普遍化，會為廣大養(yǎng)殖者們帶來理想的經(jīng)濟(jì)效益，使用微生物發(fā)酵飼料會是養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展趨勢。

微生物發(fā)酵飼料的定義在人為可控制的條件下，以植物性農(nóng)副產(chǎn)品為主要原料，通過微生物代謝作用，降解部分多糖、蛋白質(zhì)和脂肪等大分子物質(zhì)，生成有機(jī)酸、可溶性多肽等小分子物質(zhì)，形成營養(yǎng)豐富、適口性好、活菌含量高的生物飼料或飼料原料。微生物發(fā)酵飼料的主要特征飼料具有天然發(fā)酵香味，良好誘食效果，能顯著提高適口性。含有大量有益菌，有害菌數(shù)量極低，不超過10cfu/g。發(fā)酵成品pH值較低，在4.5左右，含有較多乳酸和等有機(jī)酸。