酥性餅干成型機是根據(jù)市場需要，結(jié)合桃酥手工制作工藝設(shè)計而成的桃酥生產(chǎn)專用設(shè)備。

1.酥性餅干成型機可用于隧道式鋼（網(wǎng)）帶烤爐，隧道式鏈條烤爐，隧道式手推烤爐，及熱風旋轉(zhuǎn)烤爐。

2.酥性餅干成型機由模具成型系統(tǒng)和托盤鏈條輸送系統(tǒng)兩大部分組成，分別由調(diào)速電機帶動，生產(chǎn)速度可以調(diào)節(jié)。加工過程：成型滾軋工序軋成的面片，經(jīng)成型機制成各種形狀的餅干坯。成型系統(tǒng)設(shè)置有喂料輥，模具輥和橡膠輥，將調(diào)制好的面料放入料斗，通過喂料輥及模具輥的喂料擠壓，而成形為桃酥坯料，然后經(jīng)過由膠輥拖動的帆布帶將坯料輸送到烤盤上。托盤鏈條由調(diào)速電機帶動，桃酥坯料在平盤上的間距可根據(jù)生產(chǎn)需要而定。

3.另外，酥性餅干成型機在結(jié)構(gòu)上還設(shè)置了多處調(diào)節(jié)機構(gòu)：帆布張緊調(diào)偏機構(gòu)；分面刀左右及上下調(diào)節(jié)機構(gòu)；帆布沾料清理刮面機構(gòu)；喂料間隙調(diào)節(jié)機構(gòu)等。

該機設(shè)計合理，使用安全可靠，是生產(chǎn)桃酥糕點食品的理想機械。

   如今的年輕人都喜歡很特性的東西，不管是穿的吃的還是用的；所以一些把戲很精美的小吃、甜品很受大家的期待。油脂加熱軟化時要掌握火候，不宜完全溶化，否則會破壞其乳狀結(jié)構(gòu)，降低成品質(zhì)量，而且會造成餅干“走油”。本來這些精美的糕點看起來雜亂，假如咱們自個有東西的話，也是能夠做出來的，并且做得不一定比他們差。但是有一個東西是不行少，它就是小型的餅干機。

   咱們購買的小型家庭用的餅干機都是帶有餅干模型的模具的。（3）光滑良好：準時加油或換油，不斷油，無干摩現(xiàn)象，油壓正常，油標亮堂，油路疏通，油質(zhì)符合要求，油槍、油杯、油氈清洗。所以咱們根據(jù)餅干的制作方法，一步步的和洽面粉，然后用模具做出咱們喜歡的餅干形狀，然后把餅干移到烤盤中，烤箱的溫度和時間的設(shè)置以餅干的巨細和厚度而定。一旁守著，等餅干邊際色彩變深即可出爐。

   只要有個小型的餅干機咱們在家就能做出林林總總的精美的糕點了。這么咱們吃的定心又有成就感。

使用者在使用前應(yīng)該仔細閱讀使用說明書，明白餅干機的操作方法及注意事項，嚴格按照說明書來操作，給安全生產(chǎn)餅干提供基本的保障。

在機器運作過程中不要突然拔電源，更不要頻繁斷電通電，這樣對機器非常不利。

在使用后要及時清理殘渣及附著物防止殘渣固化沉積，以后清潔起來更不容易，長期積累殘渣不但看起來不美觀，也對機器造成傷害。

眾所周知，餅干的制作需要經(jīng)過活料、成型、烘烤、冷卻等環(huán)節(jié)，相對應(yīng)的，餅干生產(chǎn)線也能自動完成這些工作，一般來說，餅干生產(chǎn)線包括餅干成型機，隧道式熱風循環(huán)電烤爐、噴油機、轉(zhuǎn)彎機、冷卻線、餅干整理機、餅干夾心機、包裝臺等，餅干成型機的工作過程是將調(diào)制好的面團引入壓片部分。③長期停機不用或更換膨化物料時,應(yīng)將膨化腔內(nèi)的物料清除干凈,以免結(jié)塊、霉變或者物料之間交叉污染。