水煮魚片和水煮魚能夠說成時下備受歡迎的特色美食，可是在制做這兩條特色美食確是一項繁雜又尤其磨練技術(shù)性的工藝流程，由于這兩條特色美食的規(guī)定是，魚肉得薄不可以太厚，要不然就不好吃，那樣的話，主廚就得傷手，并且切的魚肉不勻稱，速度比較慢，很低，這一切的難題，中小型切魚片機，通用性斜切魚片機有模擬手工制作切成片的原理采用變速器傳動系統(tǒng)，全自動入料的原理，全自動研制開發(fā)而成，每分可進行210片魚片，采用不銹鋼板托魚板，環(huán)境衛(wèi)生整潔，刀頭采用進口原材料；歷經(jīng)獨特工藝處理，銳利經(jīng)久耐用，切成片效果非常的好，合乎食品衛(wèi)生安全規(guī)范；該設備的驅(qū)動器方法簡易，實際操作便捷，可以信賴，刀頭非常容易拆卸，采用固定不動方法，切成片面整平光潔，合適于斜切三文魚，大魷魚這些魚種或是斜切豬小肚毛肚等肉類食品。

全自動殺魚機工作前檢查各零部件運轉(zhuǎn)正常，方可開動電機。本機真正實現(xiàn)了自動化斜切魚片、快速，真正代替了手工操作的效率低，厚薄不均勻，人工流失 人工成本高等缺點；是賓館、飯店水產(chǎn)加工等餐飲行業(yè)魚類加工理想的機器設備。全自動斜切魚片機特點：切魚大小小不能低于2斤 不能超過10斤；對魚肉先進行肉刺分離然后直接上機操作切片。切片厚度可根據(jù)需求，訂制不同厚度的規(guī)格，魚片薄厚均勻，不影響魚的烹飪和肉的口感和質(zhì)量。本機采用全不銹鋼材料制作而成，耐磨耐用，符合標準。操作簡單，清洗方便，安全可靠，可根據(jù)客戶對魚片打卷的需求，訂制厚度 斜度。

切魚片 食品工業(yè)是一個有幾千年歷史的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，基于手工的傳統(tǒng)工藝在保持食品的色、香、味、型等方面起著重要的作用，但嚴重制約食品的工業(yè)化、機械化生產(chǎn)。因此，必須基于食品的質(zhì)量、風味，大膽，改進和傳統(tǒng)工藝，為實現(xiàn)食品加工和包裝的工業(yè)化奠定基礎，加快工業(yè)化進程，開發(fā)關鍵裝備，實現(xiàn)食品加工、包裝的機械化和現(xiàn)代化。隨著時代的發(fā)展，食品機械發(fā)展越來越快，尤其是鮮魚片片機的發(fā)展，鮮魚片片機構(gòu)造緊湊、美觀、功能使用、性能價格比優(yōu)良，鮮魚片片機是比較微小的，占用廚房面積不大，鮮魚片片機的優(yōu)勢得到了廣大的推廣。

該機大大減輕了手工操作勞動強度，大大提高了工作效率，降低了成本。 全自動殺魚機品介紹：本廠機器采用不銹鋼材料材料制造，保證魚肉衛(wèi)生，加工過程中不受任何污染，采用PVC材質(zhì)輸送帶傳送，魚頭和魚肉不受擠壓，上保證魚的新鮮度。剖刀采用高硬度材料，耐磨不生銹等特點，大大提高了機器的使用壽命。整機可用水直接沖洗，魚鱗和廢料在排出口排出，干凈衛(wèi)生。全自動殺魚機的操作步驟說明：操作者必須熟悉機床的一般性能、結(jié)構(gòu)、電氣系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)及傳動機構(gòu)，嚴禁超性能使用。