近年來(lái)，水草在生態(tài)健康養(yǎng)殖中的作用越來(lái)越受到人們的重視。尤其在蝦蟹及特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖中水草扮演著不可或缺的角色，水草生長(zhǎng)的好壞直接關(guān)系到養(yǎng)殖的成敗，蝦蟹池栽種水草成為提高蝦蟹品質(zhì)、產(chǎn)量和養(yǎng)殖效益的重要手段。筆者對(duì)水草在蝦蟹養(yǎng)殖中的作用、常見(jiàn)水草品種栽培和管理方法進(jìn)行了總結(jié)，供養(yǎng)殖者參考。

1水草在蝦蟹養(yǎng)殖中的作用

1.1為蝦蟹提供天然餌料

水草作為蝦蟹的天然餌料具有營(yíng)養(yǎng)面、適口性好、蝦蟹喜食、餌料轉(zhuǎn)化率高的優(yōu)點(diǎn)，不僅大量節(jié)省人工餌料，降低養(yǎng)殖成本，而且提高了人工餌料的利用率。

通過(guò)對(duì)梁子湖與湖北省其他四個(gè)不同水深的湖泊間菹草石芽萌發(fā)率月動(dòng)態(tài)的野外調(diào)查和萌發(fā)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)無(wú)光環(huán)境下菹草石芽的萌發(fā)率較有光下的小;五個(gè)湖泊的石芽均于7月初即開(kāi)始萌發(fā)，相同月份不同湖泊石芽的平均萌發(fā)率基本與其平均水深成負(fù)相關(guān)關(guān)系，但12月初各湖泊的平均萌發(fā)率相近(>95%);同一湖泊水深越大，相同月份的萌發(fā)率越低，水深的增加能顯著推遲萌發(fā)起始時(shí)間，但不改變其終萌發(fā)率(12月初>95%)。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)在光照和缺乏基質(zhì)的條件下，菹草石芽的萌發(fā)率和出苗率提高，光對(duì)菹草萌發(fā)苗根的生長(zhǎng)無(wú)促進(jìn)作用。

研究發(fā)現(xiàn)，在富營(yíng)養(yǎng)湖泊(氮0.93mg/L；磷0.33 mg/L)，附著藻對(duì)沉水植物的遮陰達(dá)到86%。當(dāng)水體中磷濃度大于0.05 mg/L時(shí)，藻類大量生長(zhǎng)形成水華；藻類釋放的有色溶解有機(jī)顆粒物(Particulate Organic Matter,POM)增加光散射，導(dǎo)致光衰減(藍(lán)光，波長(zhǎng)476~495nm)也隨之增加，從而影響沉水植物的光吸收效率，引起水體底層缺氧及植物根系腐爛等現(xiàn)象發(fā)生。水華暴發(fā)形成氣泡浮渣也會(huì)增加光的衰減，對(duì)沉水植物造成影響。藻類形成的附著生物膜不僅影響沉水植物葉片表面的光吸收，還阻礙葉片對(duì)無(wú)機(jī)碳的吸收，影響碳酸鹽在葉片表面的擴(kuò)散 。