為了大家可以更好的進(jìn)行豆制品的生產(chǎn)，接下來河南彭大順就為大家介紹一下全自動豆腐機(jī)磨漿過程中加水的意義：

1、可以使大豆處于潤滑狀態(tài)，豆糊易于流出，

2、冷卻因摩擦而產(chǎn)生的熱量，防止大豆蛋白質(zhì)變性作用；

3、能夠使蛋白質(zhì)與水進(jìn)行水合作用而呈膠體狀態(tài)，便于大豆中的蛋白質(zhì)等物質(zhì)溶出。因此，磨漿時加水應(yīng)均衡，并適當(dāng)多加一點。

要注意的是，不同的豆腐加工對豆?jié){的濃度要求不相同，所以水的加量要視漿的濃度要求而定，從加入于大豆4～12倍不等。如1kg浸泡后的大豆，可加入2.8kg左右的水，100kg的大豆可磨成475kg左右的豆糊。

河南彭大順主營產(chǎn)品有全自動豆腐機(jī)，小型豆腐機(jī)，大型豆腐機(jī)，商用豆腐 機(jī)，千張豆腐機(jī)，彩色豆腐機(jī)，多功能豆腐機(jī)，干豆腐機(jī)等豆腐機(jī)設(shè)備以 及豆腐皮機(jī)，仿手工豆腐皮機(jī)，豆腐皮機(jī)生產(chǎn)線，自動煮漿機(jī)，自動磨漿 機(jī)，全自動豆芽機(jī)等多種豆制品設(shè)備，我們歡迎你的來電。

全自動豆腐機(jī)的保養(yǎng)方法讓河南彭大順來告訴你，如下；

1，因為全國各地的水質(zhì)會有差別，所以有的時候在制作豆腐的時候會出現(xiàn)凝結(jié)的狀況，這是因為水中的礦物質(zhì)比較多而導(dǎo)致的，如果豆腐機(jī)里面有凝塊的話，那么可以使用涼開水加鹽來清理。

2，每當(dāng)我們用完全自動豆腐機(jī)之后，一定要把電源先拔掉之后在進(jìn)行清理，因為這樣可以避免發(fā)生觸電的危險。另外，如果豆腐機(jī)外殼比較臟的話，也不要用濕抹布去擦洗，這樣也會有危險。所以請務(wù)必用干抹布去擦拭，可以用一些清潔劑。

全自動豆腐機(jī)雖然簡單好用，但是他的結(jié)構(gòu)原理是什么呢，大家對于這點是不是不是很了解呢，接下來的話就一起來了解一下吧。

全自動豆腐機(jī)的結(jié)構(gòu)原理   豆腐機(jī)由分離式磨漿機(jī)、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成，采用高靈敏的IC離子感應(yīng)裝 置，意外熄火時自動切斷氣源，由溫控儀控制煮漿桶溫度，達(dá)到自動點火加熱。自動加水由液位控制器和電磁閥控制蒸汽包水位。首先將浸泡好的黃豆由高速分離電磨加工，排出豆渣，產(chǎn)生的豆?jié){經(jīng)過蒸汽加熱達(dá)到去腥、均質(zhì)煮漿，及添加輔助原料消泡、乳化、凝固、成型處理便可產(chǎn)生出營養(yǎng)豐富的豆制品。做豆腐需配豆腐成型機(jī)。

【彭大順】我廠本著以人為本、廣納賢才的方針，充分激發(fā)個人潛能，提倡團(tuán)隊互助精神，對員工進(jìn)行定期培訓(xùn)，加強(qiáng)素質(zhì)、外塑形象