【茶葉炒干機(jī)】【茶葉烘干機(jī)】

公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機(jī)械，茶機(jī)產(chǎn)品有：名茶機(jī)械；初、精制機(jī)械；干燥設(shè)備及自動(dòng)化流水線等系列100多個(gè)品種。

為什么茶葉要炒干，而不是曬干？

茶葉在生產(chǎn)過(guò)程中都需要將茶葉炒干，然而現(xiàn)有的茶葉炒干機(jī)在工作過(guò)程中均存在以下不足之處：

1、現(xiàn)有的導(dǎo)葉板從內(nèi)筒的進(jìn)料端到出料端是一個(gè)完整的板體結(jié)構(gòu)，因此茶葉在運(yùn)動(dòng)到出料口時(shí)，和容易被導(dǎo)葉板的末端打碎，從而降低了茶葉的品質(zhì);

2、現(xiàn)有導(dǎo)葉板的截面呈矩形，因此茶葉在翻炒時(shí)茶葉會(huì)垂直撞擊到導(dǎo)葉板上，這不僅增加了茶葉的破碎率，而且還炒出的茶葉形狀也不美觀，降低了茶葉的品質(zhì);

3、茶葉在翻炒過(guò)程中難免都會(huì)有些碎渣，現(xiàn)有的炒干機(jī)在炒干的過(guò)程中，無(wú)法將茶葉內(nèi)的碎渣清理干凈，從而降低了茶葉的品質(zhì);

4、現(xiàn)有炒干機(jī)的循環(huán)傳送裝置在傳送過(guò)程中，將茶葉輸送到內(nèi)筒的進(jìn)料端后，需要有專(zhuān)門(mén)的工人將進(jìn)料端處的茶葉推進(jìn)內(nèi)筒內(nèi)，這首先是浪費(fèi)勞動(dòng)力，增加生產(chǎn)的成本，然后工人在將茶葉推進(jìn)內(nèi)筒時(shí)，還會(huì)對(duì)茶葉還會(huì)造成一定程度的損壞，這不僅是降低了茶葉的品質(zhì)，而且還嚴(yán)重的降低了茶葉成品的合格率;

5、現(xiàn)有技術(shù)中驅(qū)動(dòng)電機(jī)都是通過(guò)摩擦輪來(lái)帶動(dòng)內(nèi)筒轉(zhuǎn)動(dòng)，采用摩擦輪傳動(dòng)不僅噪音大，而且傳動(dòng)的穩(wěn)定性低，時(shí)間長(zhǎng)了摩擦輪的摩擦效果就會(huì)減低，此時(shí)就很難起到傳動(dòng)的作用。

下面增榮機(jī)械帶您了解：

我國(guó)茶葉加工機(jī)械起步五、六十年代，工農(nóng)84型圓茶炒干機(jī)械的研制成功，使勞動(dòng)強(qiáng)度大，工藝技術(shù)復(fù)雜的珠茶加工實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化?，F(xiàn)代社會(huì)工業(yè)化發(fā)展迅速帶領(lǐng)下，同時(shí)在茶葉的生產(chǎn)發(fā)展中，為了能夠?qū)崿F(xiàn)更高的效率的生產(chǎn)，茶葉設(shè)備也得到不斷普及，茶葉機(jī)械的使用大大提高了茶葉的產(chǎn)業(yè)化水平，那么，越來(lái)越多的人開(kāi)始擔(dān)心茶葉機(jī)械生產(chǎn)的茶葉是否還富含有維生素嗎。70年代起，茶葉加工機(jī)械品種增多，茶葉加工機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化工作也開(kāi)始起步，現(xiàn)在，我國(guó)茶葉加工機(jī)械已有100多項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

裝備了產(chǎn)茶區(qū)數(shù)以萬(wàn)計(jì)的茶葉加工廠、機(jī)械加工茶葉的能力達(dá)到800萬(wàn)擔(dān)以上，改變了茶葉加工的面貌，滿(mǎn)足了市場(chǎng)的需求。

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炒干機(jī)是機(jī)械炒茶機(jī)械設(shè)備中的一種，主要用來(lái)炒干茶葉用的機(jī)械設(shè)備。

我國(guó)傳統(tǒng)茶葉一直是用手工采摘制作，形成了一整套完整而科學(xué)的制茶工藝。但是隨著近代工業(yè)文明的發(fā)展，國(guó)外制茶機(jī)械的使用，到今天制茶已經(jīng)分為機(jī)制茶和手工茶兩種。

 手工茶能對(duì)炒鍋溫度加以檢驗(yàn)控制，但是它費(fèi)工費(fèi)時(shí)，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)難以把握，因此綜合成本較高，如西湖龍井、洞庭碧螺春等名茶。有些茶葉市場(chǎng)里可看見(jiàn)茶商用手工茶做招牌，招攬顧客，其實(shí)暗示給顧客這樣的規(guī)律：手工茶一定勝過(guò)機(jī)制茶。炒干機(jī)運(yùn)用中也就會(huì)使得咱們的工業(yè)生產(chǎn)朝著非常好的方向開(kāi)展，關(guān)于以后得的前進(jìn)也是有很大影響的。但是，我們認(rèn)為這個(gè)問(wèn)題要具體分析，不可一概而論。

大家是否經(jīng)常看見(jiàn)茶葉里關(guān)于“青”的名詞？如“殺青”、“做青”、“炒青”等等，而這些作為茶的專(zhuān)有名詞，如若斷章取義地理解，豈不啼笑皆非？

是的，茶界的“殺青”并不指影視作品完成了前期的拍攝工作！殺青更不是用刀的，炒青也不放油……想要弄清它們.

◆◆ 炒青 ◆◆

炒青綠茶，后干燥的步驟是炒制干燥。

炒青綠茶，可以手工炒，也可以機(jī)械炒，機(jī)械炒青主要有鍋式炒干機(jī)和圓筒式炒干機(jī)。

其原理是利用炒鍋和滾筒，經(jīng)鍋壁和筒壁傳遞熱量給茶葉，使茶葉蒸發(fā)水分而干燥，同時(shí)靠炒手的推力和茶葉相互的擠壓力炒緊條索，終達(dá)到茶葉干燥的效果。

◆◆ 烘青 ◆◆

烘青綠茶就是綠茶后一步干燥程序用的是烘干的工藝。

◆◆ 做青 ◆◆

做青，是烏龍茶重要的發(fā)酵工藝，也是形成烏龍茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。是一個(gè)以搖青、晾青交替反復(fù)的工藝過(guò)程。

通過(guò)做青后的鮮葉，葉色變?yōu)榈G或黃綠，葉緣及葉尖呈紅色，青草氣退去花果香顯露。