巴氏殺菌機的原理

殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細菌繁殖越慢；生產(chǎn)工藝大致可包括：收乳、冷卻（40C）、凈乳、標準化、標準化、均質(zhì)、巴氏殺菌、灌裝。溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢.

巴氏殺菌機性能特點

巴氏殺菌奶是采用較溫和的受熱殺菌工藝所加工的產(chǎn)品，通常它的滅菌溫度是在75℃至85℃之間，受熱殺菌時間為15秒。這種處理工藝的大特點和好處是，一方面可以把有機奶中的細菌殺而保證產(chǎn)品在短期不會變質(zhì);其次，同時又可大限度地把有機奶的天然色香味，甚至是營養(yǎng)成分較好地保存下來。包裝袋巴氏殺菌機包裝袋巴氏殺菌機參數(shù)可配套設(shè)備連接清洗線，油炸流水線。

這種工藝加工的有機奶可在常溫下儲存長達一年的時間，故而得名為常溫奶。而且有機奶多為常溫奶。

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我公司生產(chǎn)的連續(xù)式罐頭食品巴氏殺菌機的主要參數(shù)：

冷卻方式；常溫或強制冰水  

耗氣量；0.5-1.0m3/h

加工能力；根據(jù)客戶要求設(shè)計  

運行速度；無級調(diào)速

功率；3kw冰水冷卻22kw

主體材質(zhì)；不銹鋼  厚度；2 mm

支撐部分材質(zhì)；工業(yè)方管（不銹鋼）

殺菌段、冷卻段、風干段，材質(zhì)全為304不銹鋼

網(wǎng)帶材質(zhì)；不銹鋼（全部拉絲斜體網(wǎng)帶）  

巴士滅菌機：食品、飲料、醬菜等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻與一體的新型產(chǎn)品。該系列殺菌、冷卻機采用不銹鋼制作，水浴式巴士殺菌機報價，先進的控制儀表。有造型美觀，操作及維護方便等特點，人力少，自控化程度高，溫度可在60-98度內(nèi)自動調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制。巴氏殺菌設(shè)備自控化程度高，溫度可在98°內(nèi)自動調(diào)控，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，是肉制品食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。

一般巴氏殺菌機配套蔬菜清洗機，氣泡清洗機主要用于蔬菜，水產(chǎn)，紅棗、大棗的清洗，并可用于胡蘿卜、蘋果、馬鈴薯、土豆等的清洗，更適應(yīng)生長在泥土中的果蔬，洗凈度高，能保持原有色澤。氣泡翻浪清洗機是蔬菜、水果、海產(chǎn)品生產(chǎn)流水線中的關(guān)鍵設(shè)備。