微波解凍淘汰了自然解凍的解凍間和架子，避免了水解凍的水源浪費。微波解凍設(shè)備全不銹鋼制造，符合食品生產(chǎn)標(biāo)準。微波解凍具有物料整體回溫、回溫溫度梯度小，即溫度均勻性好且時間短，溫度升高速率易控制等特點。解凍過程中可以避免肉制品長時間暴露在解凍介質(zhì)中而受到污染，使肉制品的品質(zhì)大大提高；微波解凍不需要傳導(dǎo)介質(zhì)，對設(shè)備的機械結(jié)構(gòu)沒有加熱作用，微波能量均被凍品所吸收和利用，節(jié)能效果顯著。微波解凍能使物料表里同時受到電磁場的作用而產(chǎn)生熱量。所以解凍均勻性好，不會出現(xiàn)外熱內(nèi)冷的現(xiàn)象。傳統(tǒng)采取的是浸泡解凍，會流失肉類很多的營養(yǎng)成分且解凍效果不均勻而且在肉類等流出的汁液中會帶出大量的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)成分； 另一種方法是空氣解凍，由于空氣流動性較差，比熱又小，因此解凍時間長，不滿足產(chǎn)品解凍后的質(zhì)量要求，雖然通過加快空氣流動可以縮短冷卻時間，但水分蒸發(fā)和汁液流失又會加大產(chǎn)品的質(zhì)量損失，并且采用此種方法占地面積大，費用高等問題。

微波解凍技術(shù)以新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)品、新技術(shù)、新的服務(wù)模式打造國內(nèi)微波技術(shù)裝備產(chǎn)業(yè)制造基地，本由于微波解凍前為冷藏加工過程，避免了加工過程中的大量繁殖及物料解凍流質(zhì)滲出，減少肉損率。在微波解凍工藝中由于915MHZ比2450MHZ的波長更長，其穿透能力更強，更適合加工大塊的食品材料，該頻率更適合解凍工藝使用。智能控制一體化，專業(yè)化設(shè)計解決方案。應(yīng)對新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革，立足我國轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式實際需要，圍繞驅(qū)動、智能轉(zhuǎn)型提出了加快制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提升增效的重大戰(zhàn)略任務(wù)和重大政策舉措，力爭到2025年從制造大國邁入制造強國行列,微波解凍設(shè)備用于肉制品及海產(chǎn)品的解凍，設(shè)備性能穩(wěn)定，質(zhì)量可靠，微波解凍淘汰了自然解凍的解凍間和架子，避免了水解凍的水源浪費。微波解凍設(shè)備全不銹鋼制造，符合食品生產(chǎn)標(biāo)準。微波解凍設(shè)備減少肉損率自然解凍和水解凍都會有流出，肉損率在5-10%，微波解凍無流出，肉損率小于1%?？筛鶕?jù)用戶的產(chǎn)量等要求定做。

山東科弘微波設(shè)備有限公司是集科、工、貿(mào)為一體，專業(yè)從事開發(fā)、生產(chǎn)微波能應(yīng)用設(shè)備的高新技術(shù)企業(yè)，主要產(chǎn)品有：微波食品干燥、殺菌設(shè)備；微波萃取設(shè)備、微波化工產(chǎn)品加熱干燥設(shè)備；農(nóng)副土特產(chǎn)品保鮮設(shè)備、微波干燥設(shè)備、微波燒結(jié)設(shè)備、微波實驗爐、微波熱風(fēng)組合干燥設(shè)備、微波熱泵組合干燥設(shè)備等。微波解凍設(shè)備在保證解凍速度塊、解凍均勻的情況下不影響物料本身的營養(yǎng)成分和物料的顏色等特性，微波解凍設(shè)備與傳統(tǒng)加熱解凍設(shè)備不同，傳統(tǒng)解凍特點：用水溶解凍法和自然解凍法進行解凍，能量主要是通過熱傳導(dǎo)進行傳遞，由于熱傳導(dǎo)方式首先受熱的是物料的表面，凍品表面容易受熱生成水使熱傳導(dǎo)率降低致解凍速度變慢。采用頻率為2450MHZ或915MHZ的微波源。加熱時微波穿透物料內(nèi)外同時加熱，不需要熱傳導(dǎo)，可帶包裝進行解凍，速度快、能耗低、環(huán)保衛(wèi)生。解凍時所需的操作人員少，工作環(huán)境良好。




山東科弘微波設(shè)備有限公司是集科、工、貿(mào)為一體，專業(yè)從事開發(fā)、生產(chǎn)微波能應(yīng)用設(shè)備的高新技術(shù)企業(yè)，主要產(chǎn)品有：微波食品干燥、殺菌設(shè)備；微波萃取設(shè)備、微波化工產(chǎn)品加熱干燥設(shè)備；農(nóng)副土特產(chǎn)品保鮮設(shè)備、微波干燥設(shè)備、微波燒結(jié)設(shè)備、微波實驗爐、微波熱風(fēng)組合干燥設(shè)備、微波熱泵組合干燥設(shè)備等。微波解凍設(shè)備|915MHZ微波解凍機是在電磁波的高頻輻射作用下，利用極性分子振動產(chǎn)生與周圍分子的彈性碰撞、磨察生熱，其升溫方式從產(chǎn)品材料內(nèi)部產(chǎn)生，利用這種方法回溫解凍食品具有生產(chǎn)成本低、、產(chǎn)品無細菌滋長和占地面積小的優(yōu)點，是其他工藝方法所無法比擬的。