選苗是沃柑豐產(chǎn)的保證, 市場(chǎng)上大部分嫁接苗的砧木主要有:香橙, 枳殼, 酸橘等。枳殼適應(yīng)性強(qiáng), 掛果早, 豐產(chǎn)性好, 但是容易出現(xiàn)大小年現(xiàn)象。香橙樹(shù)勢(shì)旺盛, 樹(shù)冠大, 成熟期遲。酸橘根系發(fā)達(dá), 植株高大, 前期生長(zhǎng)稍微緩慢。各果農(nóng)可以根據(jù)實(shí)際情況選擇。

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沃柑起源于以色列，先后引至美國(guó)、韓國(guó)栽培，我們國(guó)家則是2004年才從韓國(guó)濟(jì)州柑橘試驗(yàn)場(chǎng)引進(jìn)到重慶栽培。雖然說(shuō)引進(jìn)栽培的時(shí)間并不長(zhǎng)，現(xiàn)在能有這么多地方栽培，這跟其品種優(yōu)良有很大的關(guān)系。

沃柑同很多柑橘類(lèi)一樣，沃柑含有極高的維生素C含量。熬粥時(shí)，放入幾片沃柑皮同煮，吃起來(lái)不但芳香爽口，還有開(kāi)胃的作用。維生素C又稱抗壞血酸，為膠原形成，組織修補(bǔ)（包括某些氧化還原作用），丙氨酸、酪氨酸、葉酸的代謝，鐵、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白質(zhì)的合成，維持功能，羥化與羥色胺，保持血管的完整，促進(jìn)非血紅素鐵吸收等所必需，同時(shí)維生素C還具抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，從而達(dá)到美白的功效。