重慶保鮮實物用真空袋真的很重要

    食品的保鮮和衛(wèi)生是生活中的一件大事，如何新鮮嫩做到更好的保鮮，而且營業(yè)不流失？隨著生活中越來越多需要保鮮的食物出現(xiàn)，保鮮產(chǎn)品也隨后出現(xiàn)，比如保鮮膜、真空包裝袋等。

    石山塑料包裝袋廠家表示，在真空袋包裝食品過程中，充氣問題和密封問題是非常關(guān)鍵的。有的食品易變質(zhì)，在生產(chǎn)、運輸、銷售過程中，要避免產(chǎn)品受到機械或外界擠壓，而且這類食品易受潮和氧化。包裝機工作時，電磁閥與包裝機匹配工作，在橫封封合前的瞬間向包裝袋里面充氣，氣量的大小和充氣時間長短都是可調(diào)的。過大的充氣量可能會把產(chǎn)品吹起來，造成夾料；而過小的充氣量又達不到保護產(chǎn)品的效果。

為什么大米要吃真空包裝的？

    大米又稱稻米，分為秈米、粳米、糯米三種，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

    大米在收成后仍具有生命力(酵素活性)，其品質(zhì)在儲存期間會逐漸衰變。所以，就有所謂的新米和舊米之分。由于儲存期間會有油脂氧化的問題，所以新米的口感和香味一般都比舊米好。而且，舊米的色澤較黃，透明度也較差。

    大米的保質(zhì)期根據(jù)其加工方式、包裝方式等的不同，存在一定差異。普通包裝的，可能只有6-12個月；散裝大米的保質(zhì)期沒有明確規(guī)定，一般夏季為3個月，秋冬季為6個月。在散裝情況下，春夏潮濕炎熱，水分大的大米保質(zhì)期只有3個月。進口的大米一般會多一道風干工序，水分大量減少，保質(zhì)期會長達24個月，但吃起來口感略差。

那么，真空包裝的保質(zhì)期有多少個月呢?

    真空包裝的大米保質(zhì)期可以達到12-18個月，大米品質(zhì)也好，開袋后保留了新米的香甜味道，因此，對于高等質(zhì)的大米，廠商出于對大米品質(zhì)的考慮，常采用真空包裝的方式。但由于真空包裝很難在包裝、運輸、存儲過程中完全保持真空，維護真空狀態(tài)的成本較高，因此，市場價格也相對較高。這種包裝方式往往只適合于高等新米。

尼龍真空袋熟化判斷小技巧

    1、熟化時間是指連續(xù)熟化時間，不是間斷熟化后累加時間，一般情況下沒必要等主劑和固化劑完全反應后才完全熟化，但有些應急生產(chǎn)的真空袋，即客戶馬上要使用也需要熟化完全，雖說這兩種方式生產(chǎn)的真空袋的剝離強度相差不大，但耐溫性和耐腐蝕性卻相差很大。

    2、根據(jù)熟化完全后膠黏劑的狀態(tài)，可以判斷固化劑和主劑配比是否合適，若膠黏劑呈不干狀態(tài)，表明固化劑的含量    偏少，若膠黏劑發(fā)硬、發(fā)脆，表明固化劑的含量偏高。