白酒特指中國白酒，是世界蒸餾酒中獨具一格的一個品類。白酒是由麥子、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、蒸餾而成的一種飲料，其灑液無色透明，故稱為白酒，關于白酒的性質(zhì)您還不是很了解吧，下面就由銘窖酒業(yè)來簡單講一講吧。

散白酒因主要采用燒(蒸)工序，所以也叫燒酒。但是在白酒的純原漿時代，白酒的營養(yǎng)性卻是每種釀造酒都擁有的品質(zhì)。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵劑和釀造工藝的不同，可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒兩種。白酒的主要成分是乙醇(酒精)和水%。作為一種高濃度的酒精飲料，白酒的酒精含量較高，一般為30~65度。另外還含有酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物(占總量的1%一2%)，它們作為白酒的呈香、旱味物質(zhì)，決定著白酒的風格和質(zhì)量。乙醇的化學能70%可被人體利用，1克乙醇供熱能為5千卡。酸、酯、醇、醛等物質(zhì)并沒有多少營養(yǎng)，只是用來形成白酒特有的香味。

大家都知道利用生物發(fā)酵技術釀造的原漿酒營養(yǎng)豐富，大米中含有18種生命元素（氨基酸），可以增強基礎生命力，那么原漿酒具有哪些優(yōu)點呢，下面就由銘窖酒業(yè)來簡單講一講吧。

美味

原漿酒蜜香清柔、幽雅純凈、綿甜醇厚、回味怡暢，飲前不辛、不辣、不沖；飲中上口性好，口感、口味；飲后不上頭，不干喉，不傷胃。

高質(zhì)

原漿酒，經(jīng)過超慮膜等高新技術處理（超慮膜的孔道只有細菌的十分之一），不但確保了高標準衛(wèi)生指標，而且在除去細菌的同時也將釀造酒中常見的粘性物質(zhì)也過濾掉，所以特別容易吸收。它有加快毛細管血液流動的特點，有利于人體代謝垃圾的消除和營養(yǎng)的供應。

　冬季天寒地凍，尤其要注意保健。寒冬養(yǎng)生，除了“食補”以外，適當?shù)睾赛c小酒對身體也有很大的好處，那么在冬季適量飲用白酒有哪些好處呢，下面就由銘窖酒業(yè)來簡單講講吧。

舒經(jīng)

酒能夠促進人體的血液循環(huán)，具有舒筋通絡、化淤的功效。適量飲用，還可減緩濕痹，關節(jié)酸痛，屈伸不利。

開胃消食

在進餐的同時，飲用適量的酒，能夠增進食欲，促進食物的消化。

消除疲勞，促進睡覺

適量飲酒，能夠通過酒精對大腦和中神經(jīng)的作用，起到消除疲勞，松弛神經(jīng)的功效。有失睡者睡前飲少量酒，有利于睡眠。

預防疾病

適量飲用酒，能夠增加人體血液內(nèi)的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能將可導致心管病的低密度脂蛋白等，從血管和冠狀動脈中轉(zhuǎn)移，從而便可有效的減少冠狀動脈內(nèi)膽固醇沉積，預防心管病。

白酒是以高粱、小麥、玉米、稻谷等為原料經(jīng)發(fā)酵蒸餾而制成，日常生活中，很多人會喝白酒，而對于白酒的功效你是否了解呢？下面就由銘窖酒業(yè)來簡單講一講白酒的功效吧。

中醫(yī)認為，白酒有活經(jīng)通絡，增加藥性，促進食欲，提神御寒等功效，能令人心情輕快。由此可見，適量飲白酒對健康確實有一定的作用。但需要注意的是，不要經(jīng)常大量飲白酒，否則對健康會有非常不利的影響。

白酒的功效有哪些

白酒的主要成分是水和酒精，并含有量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素、鈣、磷、鐵等。比如說，你的體重為60公斤，喝的是42度的白酒，那么，你的每天飲酒量為100毫升，也就是二兩左右。白酒的功效比較多，具有增進食欲、消除疲勞、御寒提神的功效。飲用少量白酒，尤其是度數(shù)較低的白酒，有擴張血管、提升血液循環(huán)、減少膽固醇在血管中的沉積，有預防疾病的作用。