草莓（英文學(xué)名：strawberry、拉丁學(xué)名：Fragaria × ananassa Duch.），多年生草本植物。高10-40厘米，莖低于葉或近相等，密被開(kāi)展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質(zhì)地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開(kāi)展黃色柔毛。聚傘花序，花序下面具一短柄的小葉；2%磷酸二氫鉀2-3次，也有一定的增產(chǎn)效果，成花期原則上不噴。萼片卵形，比副萼片稍長(zhǎng)；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大，宿存萼片直立，緊貼于果實(shí)；瘦果尖卵形，光滑?；ㄆ?-5月，果期6-7月

草莓根系分布淺、蒸騰量大，對(duì)水分要求嚴(yán)格，但不同生長(zhǎng)期。草莓對(duì)水分的要求又稍有不同。早春和開(kāi)花期，草莓需要衣分直小低于土壤持水量的70%．果實(shí)生長(zhǎng)和成熟期需求多，達(dá)80%以上，采收之后，抽出匍匐莖和發(fā)新不定根，也需土壤含水量不低于70%，秋季是植株積累營(yíng)養(yǎng)和花芽形成期，土壤水分也不得低于60%，草莓不耐澇，要求土壤有良好通透性，注意田間雨季排水。草莓開(kāi)花期間，于每天上午8~9時(shí)用毛筆涂抹花朵，可明顯提高產(chǎn)量和好果率。

全明星草莓:果實(shí)圓錐形至短圓錐形，平均單果重15克；即用鐵絲或竹簽做成不同形狀的果架，放入花盆將果穗架起，促使果穗通風(fēng)透光，果實(shí)著色均勻，防止泥土污染果實(shí)，減少病蟲(chóng)危害。果面鮮紅色，有光澤；果肉白色，近果面紅色，肉質(zhì)細(xì)，風(fēng)味適中；含可溶性固形物9.6%～10%，維生素C42.5毫克/百克。果實(shí)硬度大，耐貯運(yùn)。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，株態(tài)直立，株冠大?？共⌒暂^強(qiáng)，病害發(fā)生少。

紅顏草莓:一、二級(jí)序平均單果重26克，大單果重50克以上。果實(shí)圓錐形。果面深紅色、富有光澤，果面平整，種子分布均勻，稍凹于果面，黃色、紅色兼有。果肉紅色，髓心小或無(wú)、紅色。可溶性固形物11.8%，果肉較細(xì)，甜酸適口，香氣濃郁，品質(zhì)優(yōu)。草莓的品種中沒(méi)有叫“牛奶草莓”的，這只是經(jīng)銷(xiāo)商起的名字，用來(lái)吸引消費(fèi)者。對(duì)炭ju病、灰霉病較敏感。

溫室草莓如何管理:

一、合理追肥：進(jìn)入采果期的草莓，一般20天左右追肥一次，追肥可結(jié)合澆水進(jìn)行。此期正是草莓批果實(shí)基本采收完畢，第二批花序即將出現(xiàn)的階段，應(yīng)適當(dāng)追肥，肥料以速xiaoN、K肥為主的復(fù)合肥，每畝可追施15公斤。

二、植株清理：及時(shí)摘除老葉、病葉、匍匐莖，減少養(yǎng)分消耗，經(jīng)常保留4-5片功能葉。適當(dāng)疏花疏果，疏去果梗過(guò)短、花小、果實(shí)不會(huì)肥大和果實(shí)黃豆大時(shí)已經(jīng)畸形的果。