食用油是每家廚房的必備用品,我們的三餐都離不開它

食用油是每家廚房的必備用品，我們的三餐都離不開它。目前市面上的食用油五花八門、琳瑯滿目，大家對(duì)于食用油的選擇也多了起來(lái)。食用油一般分為壓榨油和浸出油兩種，小編認(rèn)為選擇壓榨油較好，原因是浸出油雖國(guó)家標(biāo)定可安全食用，但長(zhǎng)期食用隱患未知，且浸出油工藝會(huì)破壞部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。轉(zhuǎn)基因這個(gè)問(wèn)題需根據(jù)個(gè)人看法選擇，如果特別在意，購(gòu)買時(shí)需注意看商品詳情，如果是轉(zhuǎn)基因的話，商品標(biāo)簽里會(huì)有寫。

食用油主要分為大豆油,菜籽油,芝麻油,牡丹籽油等

根據(jù)生產(chǎn)油脂的原料，食用油主要分為大豆油，菜籽油，玉米油，葵花籽油，亞麻油，橄欖油，芝麻油，牡丹籽油等。在這些常見的油類當(dāng)中，一般還有亞油酸以及亞麻酸等微量成分，這些成分對(duì)人的身體是非常有好處的，能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，抑制多種疾病的發(fā)生，對(duì)于一些本身就有疾病的患者來(lái)說(shuō)也是比較有好處的。作為人們平時(shí)每天都要吃的食用油，其實(shí)也有好壞之分，但是各種油類一般來(lái)說(shuō)都有自己的好處以及劣勢(shì)。

橄欖油和其它食用油相比,它的熱量相對(duì)要高一些

橄欖油是目前被認(rèn)為適合人體營(yíng)養(yǎng)的食用油。但是，橄欖油的不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸含量較低，因此橄欖油的耐熱性不高，所以它不適合用來(lái)高溫炒菜，更多的是用來(lái)做涼拌菜。橄欖油和其它食用油相比，它的熱量相對(duì)要高一些，如果經(jīng)常食用，是很容易長(zhǎng)胖的。建議每人每天食用橄欖油不要超過(guò)一勺。菜籽油是生活中常見的食用油，它的含酸量高達(dá)80%以上，所以它的耐熱性很好，適合用于各種炒菜。