獼猴桃是雌雄異株，只有配植雄性植物，雌性品種才能受精結實，因此建獼猴桃園必須定植授粉樹。用作授粉樹的雄株，其花期應與雌性品種的花期一致，一般要求雄株的盛花期比雌株早1～2天，若雄株的花期長則更理想；5%尿素液以增加葉片光合作用，促進養(yǎng)分向根、莖回流，增加養(yǎng)分貯備。還要求雄株的生長勢強、花量多、并且與雌株的親和力強、授粉效果好。生產園內獼猴桃苗雌雄株的比例一般是8:1，這樣既能保證授粉效果又不至于降低生產能力。

培養(yǎng)獼猴桃苗主干定植的獼猴桃苗在春季萌芽生長后，要注意抹芽以培養(yǎng)主干。一般在短截部位下方的1～2個芽生長較旺盛，可保留一個生長健壯的獼猴桃苗芽作為培養(yǎng)主干的對象，其余芽全部抹除，以保障所選留的主干芽的快速生長。當獼猴桃苗主干枝生長到一定高度時，就要及時將其牽引到立架或鐵絲上。在定植時沒有立架的果園，則要在獼猴桃苗苗旁邊插一小竹桿，用繩子將幼苗綁縛在竹桿上。這既有利于獼猴桃幼苗快速生長，又可防止強風等將幼苗吹折。用作授粉樹的雄株，其花期應與雌性品種的花期一致，一般要求雄株的盛花期比雌株早1～2天，若雄株的花期長則更理想。

冬季修剪獼猴桃苗的目的是更新結果母枝，防止結果部位外移，去除細弱過密的枝條，控制合理的獼猴桃結果枝和發(fā)育枝的數(shù)量。冬季修剪在落葉后至第二年的傷流前進行。結果母枝每2～3年應更新一次，否則容易造成獼猴桃結果部位外移或上升，影響產量和品質。結果母枝基部的替代枝經培養(yǎng)后，枝條充實，芽眼飽滿，次年成為結果母枝時，即可將老的獼猴桃結果母枝疏除，達到更新的目的。5～4厘米處下刀，呈45度斜削切斷接穗，再在芽對面下方1厘米左右處下刀，順形成層往下縱切，稍帶木質部，直至第1刀切斷處，最后在芽上方3厘米左右處剪斷，即為單芽枝。