酒店用品的采購(gòu)是一個(gè)復(fù)雜工程，因?yàn)?，酒店用品產(chǎn)品門(mén)類(lèi)繁多，品種復(fù)雜，手續(xù)復(fù)雜，如何做好酒店用品采購(gòu)是一個(gè)十分講究的過(guò)程。不管哪種酒店用品都要注意干燥，被芯不用時(shí)，要將其置于干燥環(huán)境中，放置樟腦、干燥劑。羽毛絨芯要經(jīng)常拿出晾曬，因?yàn)橛鹈睗駱O易產(chǎn)生臭味。 酒店用品在很大程度上關(guān)系到顧客在酒店中的居住體驗(yàn)，如果酒店用品劣質(zhì)，顧客對(duì)于酒店的印象會(huì)非常不好。

床層的質(zhì)量和耐久性由酒店床上用品的紗線數(shù)、密度和工藝決定，墊層的安全性由床上用的環(huán)境保護(hù)決定。不管怎樣，采購(gòu)產(chǎn)品的質(zhì)量應(yīng)該始終是一位的，這關(guān)系到酒店的聲譽(yù)。特別是對(duì)于食品、飲料、煙酒，要注意其衛(wèi)生和新鮮度。在管理上，可分為使用部門(mén)、采購(gòu)部門(mén)和財(cái)務(wù)部門(mén)接收部門(mén)三級(jí)責(zé)任制。使用部門(mén)對(duì)質(zhì)量、品牌、樣品版本有決定權(quán)。若質(zhì)量不符合要求，使用部門(mén)可無(wú)條件要求立即更換。

價(jià)格與質(zhì)量和付款方式密切相關(guān)。價(jià)格控制應(yīng)基于“質(zhì)量?jī)?yōu)良，價(jià)格合理”的原則。采用三級(jí)責(zé)任制，即使用部，采購(gòu)部和財(cái)務(wù)部。 酒店用品種類(lèi)繁多，從前臺(tái)、大廳、客房都需要配套的設(shè)施，不管是日常用品，還是洗漱用品都要齊全。在雨季，在華南地區(qū)，當(dāng)保留一次性酒店用品時(shí)應(yīng)采取防霉措施。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，有必要控制一些易腐物品的數(shù)量，以降低損失報(bào)告率。

采購(gòu)部門(mén)需要對(duì)酒店實(shí)際需求夠買(mǎi)，保證酒店給消費(fèi)者的印象足夠良好。其次是客房設(shè)施。包括單人間、標(biāo)準(zhǔn)間、豪華套房、套房等。酒店用品的選擇首重質(zhì)量，應(yīng)對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，并使消費(fèi)者有良好的體驗(yàn)。其次是各種設(shè)施的安全保障問(wèn)題，需要選擇有良好信譽(yù)的廠家。協(xié)助商品銷(xiāo)售：制定商品促銷(xiāo)計(jì)劃，制定銷(xiāo)售商品的計(jì)劃，市場(chǎng)行銷(xiāo)調(diào)查，了解消費(fèi)者動(dòng)態(tài)及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手促銷(xiāo)措施和經(jīng)營(yíng)策略，等等。