“五香居”品牌起源于清朝光緒年間，由慈禧欽賜李鴻章的御廚孫少甫創(chuàng)立。

    1985年，孫少甫之徒、鹵味泰斗李老擔(dān)任“蕪湖市五香居食品總公司”鹵菜廠廠長一職，聲名鵲起。蕪湖五香居享譽(yù)長江南北，成為鹵味代表品牌。

90年代初，受市場經(jīng)濟(jì)大潮的沖擊，造成“蕪湖五香居”一度瀕臨困境。與蕪湖五香居合作多年并成立“江蘇五香居食品有限公司”創(chuàng)始人的企業(yè)家孫洪留，高薪聘請李老關(guān)門弟子施天華。

2001年4月21日，在金壇虹橋開出了“五香居”鹵味店，生意日漸紅火，聲名遠(yuǎn)播。2004年，孫洪留正式收購五香居品牌，成為百年傳承的五香居新一代傳承人。

五香居鹽水鴨，吃過才不算辜負(fù)整個夏天

　　營養(yǎng)豐富，顆粒飽滿，口感香甜

　　精：每一只鴨都精挑細(xì)選，飽滿肥美

　　香：濃烈馥郁，醇香四溢，鮮香味醇

　　嫩：鴨皮白嫩，鮮香味美，酥嫩多汁

　　我是一只成年鴨，不是圈養(yǎng)的小鴨~

　　圈地圈養(yǎng)，自由覓食，吃好休息，充滿好奇心~

　　好吃，因為有來頭!

　　從宰殺到加工一直保持新鮮，鎖住新鮮，只為您的滿意。

　　肉質(zhì)緊實，肥而不膩，咸香醇厚，越嚼越香。

　　鴨肉所含B族維生素和維生素E較多，有滋補(bǔ)、 保護(hù)心臟等功效。

五香居始于1901，從皇家御用成為民間佳品。

　　話說李鴻章憑借著平定太平天國運(yùn)動的巨大功績成為清朝的“中興”之臣，深得慈禧太后的賞識，平步青云直至官拜直總督兼北洋大臣全權(quán)大臣。在一次宴請群臣時，慈禧太后發(fā)現(xiàn)李鴻章很少動筷子，這點(diǎn)，讓慈禧太后很是不解。

　　經(jīng)過派人從旁打探，慈禧太后才得知，原來，李鴻章一日三餐，每餐必食安徽鹵菜，多年不改。李鴻章對鹵菜的偏愛與他襄辦營務(wù)、起草文書有關(guān)，這期間他晚睡早起，生活極不規(guī)律，而色香味俱全的鹵菜，即可以開胃，還可提前預(yù)備，隨時食用。

　　在了解到這一情況后，慈禧太后隨即派人在御膳房里挑選了一名善于做安徽鹵菜的御廚朱氏賜予李鴻章。這位御廚憑借一手鹵菜絕活，贏得了李鴻章的賞識，得以長期侍奉李鴻章左右。蕪湖開埠后，李鴻章將家族經(jīng)濟(jì)的大本營移到了蕪湖。

　　1901年，李鴻章離世，御廚朱氏便留在了蕪湖，受聘位于二街的醉春酒館，成為該店的掌勺大廚。從此，五香居不再是皇親貴胄的專享，五香居的鹵味技藝也開始了一代代的傳承。

五香居旗下獵鴨記項目簽約53家！

5月21日-23日，CCH2021深圳國際連鎖加盟展（暨第9屆國際連鎖加盟展覽會）在深圳國際會展中心（1號館）盛大啟幕。本屆展會有1600余家企業(yè)參展，百年鹵味品牌“五香居”旗下的鮮鹵鴨脖品牌——“獵鴨記”也在本次加盟展上亮相。

　　展會中，“獵鴨記”現(xiàn)場展示了鴨脖、鴨翅、鴨掌、豆干等休閑鹵味的現(xiàn)鹵工藝流程，的現(xiàn)場熱鹵現(xiàn)撈形式引得大家聞香而來，獲得了現(xiàn)場參觀者的高度關(guān)注，前來咨詢加盟的人絡(luò)繹不絕。

　　現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的鹵味極易脫骨，軟柔爽口，比起傳統(tǒng)的冷藏保鮮產(chǎn)品，更好的迎合了當(dāng)下年輕人的社交和零食需求。

     　獵鴨記還擁有的運(yùn)營團(tuán)隊，從選址、店面設(shè)計、產(chǎn)品配比到開業(yè)扶持、運(yùn)營管理和保姆式幫扶，通過現(xiàn)場工作人員的介紹，展會現(xiàn)場收獲了眾多意向加盟商的一致認(rèn)可，并取得了成功簽約53家加盟商的佳績！讓我們期待這些加盟商加入后的業(yè)績吧！