蔬菜冷庫的造價與哪些因素有關(guān)

蔬菜冷庫的造價與以下幾點因素有關(guān)：

一、 建造蔬菜冷庫所選擇的地址。

建蔬菜冷庫應(yīng)用選擇那些交通方便，距離市中心比較近的城郊地區(qū)，因為那里的地批比較的便宜。貨源比較集中的地區(qū)。這樣便于采購，不用發(fā)大量的人力與精力去找貨源。

二、 蔬菜冷庫所容納的蔬菜容量。

蔬菜冷庫設(shè)計盡量能做到充分合理的利用每一處空間位置，使得合理利用大化，不要出現(xiàn)大量的位置產(chǎn)生呆滯的地步。因為，在城市里的地盤下，這可不能造成大量的學(xué)浪費，不然給自己帶來利益上的損失。

三、 蔬菜冷庫安裝所需要的設(shè)備器材。

蔬菜冷庫的板材、配件、庫門管道、庫體壓縮機等的選取是相當(dāng)要注意的，不要選擇那些材質(zhì)差的，盡量選擇那些上好的材料，讓蔬菜冷庫能夠使用的更加的長久。

小型冷庫設(shè)計要點

小型冷庫設(shè)計要點：

冷庫庫溫是0度以下(-16度)的小型裝配式冷庫需在地面上（庫板下）設(shè)１０＃槽鋼架空，使之自然通風(fēng)即可。 小型冷庫，冷庫內(nèi)溫度5~-25度，冷庫庫板都可以直接跟地面接觸，但是地面要平整。如果要求高點，那可以在冷庫下面放置木條，架空來增強通風(fēng)；也可以在冷庫下面放置槽鋼來增強通風(fēng)。

小型冷庫安裝

墻板與頂板的搭接，墻板與鋼架的加固，吊頂板與構(gòu)架的吊裝，均配有組合附件和特別形式，以確保冷庫絕緣氣密、牢固安全。每塊預(yù)制板四周均埋有高強度鎖具，組裝十分方便。

沙糖桔冷庫儲藏注意事項

沙糖桔冷庫儲藏注意事項：

1、沙糖桔入庫前，必須對冷庫地面、貨架， 塑料箱等應(yīng)進行消毒處理，這樣可大大降低病原菌的甚數(shù)；

2、冷庫要注意通風(fēng)換氣，排除過多的CO2等有害氣體，防止庫內(nèi)空氣污濁。 換氣時建議在早晨進行；

3、果箱堆放在通風(fēng)庫的兩側(cè)，保留80~100cm通道作為通風(fēng)和走道，果箱與四周墻壁間隔20~30cm,庫頂必須留出1米的空間；

4、沙糖桔屬于呼吸躍變型水果，采后呼吸強度不斷增加，因此入庫前必須先進行預(yù)冷操作。預(yù)冷降溫速度越快，貯藏效果越好；

5、冷庫門要關(guān)閉嚴密，同時盡量減少進庫次數(shù)和在庫時間，當(dāng)貨物，人員進出時就會不斷的釋放熱量，使熱負荷增加，導(dǎo)致庫內(nèi)溫，濕度波動，從而影響產(chǎn)品貯藏質(zhì)量：

6、沙糖桔出庫前應(yīng)逐漸升溫，否則冷庫內(nèi)的沙糖桔突然間遇到外界的熱量 ,沙糖桔表面上就會冷凝成水珠，引起果實變質(zhì)等現(xiàn)象。

冷庫的降溫范圍

冷庫的降溫范圍一般在-20~-28℃間，主要用于肉類、水產(chǎn)海鮮等食品冷藏和冷凍加工，以及冰淇淋雪糕等食品冷藏。冷凍庫同樣也可以用來冷凍加工食品，不過其降溫范圍比速凍冷庫低。若肉類、水產(chǎn)海鮮等食品沒經(jīng)過速凍冷庫處理，直接放入冷凍庫冷藏，其貯藏時間會相對較短，肉類一般在半年至一年左右，水產(chǎn)海鮮則是一至兩年左右。

速凍冷庫和冷凍庫的區(qū)分方法：區(qū)分速凍冷庫和冷凍庫的方法就是看冷庫的降溫范圍和貯藏要求。例如，-30℃以下的就是速凍冷庫，-20℃以下不到-30℃的就是冷凍庫。貨物要求長時間冷藏，若是已經(jīng)凍好的就是要建冷凍庫，若貨物是新鮮的沒經(jīng)處理的就要建速凍冷庫，貨物先速凍后再移到冷凍庫或把庫溫調(diào)至-18℃。