設備簡介：該系列產品采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑，本產品以液化氣為熱源，具有受熱面積大，熱，物料分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修等特點。夾層鍋在使用過程中，應經常注意導熱油溫度變化，導熱油不許超過250℃。

分類：夾層鍋從結構上分為立式、立式攪拌、可傾式和可傾攪拌。按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。 夾層鍋的型號可根據客戶要求專門定制。價格隨客戶的要求而有所調整

各種加熱方式特點：咖喱電加熱行星炒鍋規(guī)格型號

蒸汽夾層鍋 ：就是用鍋爐所產生的蒸汽通到夾層鍋里來加溫的，這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋了。

電加熱夾層鍋：就是通過電熱管加溫導熱油來進行加溫的就叫電加熱夾層鍋了。

燃氣加熱夾層鍋：該設備主要由鍋體、底座、燃具及傾鍋裝置等部分組成。打開氣閥，點燃燃氣，人工加入食用油，待油溫達到烹飪溫度時，加入適量的物料，人工翻鍋、攪拌，使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后，關氣熄火，轉動手柄，通過蝸輪、蝸桿傳動裝置，使鍋體旋轉傾斜，將物料倒入另一容器內。3、攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，并且自轉與公轉同步按比率運行，能增強獨特的炒制效果。

五：優(yōu)缺點分析：

蒸汽夾層鍋：蒸汽加熱速度快，每鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來說半個小時左右，但要有獨立的中高壓蒸汽系統(tǒng)(配套相應鍋爐)，耗費要高，優(yōu)點是加熱速度快；

電加熱導熱油夾層鍋：優(yōu)點是經濟，但加熱的速度較慢可實現無壓加熱，加熱溫度可以達到260多度

燃氣加熱夾層鍋：

(1)燃燒充分，無塵，少量積碳，無環(huán)境污染。

(2)火焰溫度隨意調節(jié)，溫度高達300℃左右。

(3)結構合理，使用操作方便。

(4)強力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產品提高25%左右。

咖喱電加熱行星炒鍋規(guī)格型號

夾層鍋的介紹咖喱電加熱行星炒鍋規(guī)格型號

豐昌機械專業(yè)銷售和經營贏得了國內外客戶的認可，歡迎廣大客戶前來洽談和交流

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。可傾式不銹鋼夾層鍋是采用不銹鋼材料而制作而成的夾層鍋，可傾式不銹鋼夾層鍋的熱源是采用一定壓力的蒸汽或采用電加熱的方式，在受熱面積和熱效率都得到了提高，并且加熱也很均勻，加熱速度快且溫度容易被掌握。夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。