總部采取什么方法控制加盟店的經(jīng)營

特許經(jīng)營的特點就是在經(jīng)營業(yè)務(wù)及方式上高度統(tǒng)一，使各自獨立的加盟者在合同的規(guī)定下形成一個資本統(tǒng)一經(jīng)營的外在形象。如果其中一個加盟店沒有按總部的統(tǒng)一 要求去經(jīng)營，就會破壞這一整體外在形象，使整個特許系統(tǒng)的聲譽受到損害。因此，總部是有權(quán)利對加盟店實施有效的控制，以保證經(jīng)營的標準和規(guī)范能夠得到一絲不茍地貫徹。但是總部采取什么方法控制加盟店的經(jīng)營，應詳細列入合同中，以得到加盟者的理解和接受。

宣傳物料及時更新,經(jīng)常能看到某些生意冷清的店

宣傳物料及時更新，經(jīng)常能看到某些生意冷清的店，明明是大夏天，門外還貼著冬季的熱飲。原本就燥熱口渴的顧客，看到這樣的宣傳，更加不會進門，反而會覺得這個門店的老板腦子不好。我們的任何廣宣物料都要及時更新，不僅僅是窗外懸掛的海報，還有店內(nèi)的易拉寶、燈箱等等，如果能隨著節(jié)日改變裝束那就更好了。比如圣誕節(jié)，布置一棵圣誕樹和多種圣誕元素，元旦時張貼紅色熱烈的氣氛彩帶等等，都會給顧客耳目一新的感覺，增加他們用餐的附加值感。

漢堡店宣傳單、優(yōu)惠券的設(shè)計和派發(fā)

在宣傳之前，先要設(shè)計好西餐廳特別的標志，它應該遵循個性、辨識度高、符合餐廳定位等的標準。接下來，是漢堡店宣傳單、優(yōu)惠券的設(shè)計和派發(fā)。無論是在前期中期還是后期，淡季還是旺季，派發(fā)宣傳和優(yōu)惠券是有效地刺激消費的方法，它在一定程度上能提升餐廳的營業(yè)額。質(zhì)量管理：包括顏色、香味、味道、類型、新鮮衛(wèi)生等六個方面，只要把這六點做好，您就可以成為一個合格的漢堡加盟商。