真空油炸機制作食品的過程：  

選擇適合的原料→篩選出新鮮健康的→流水線清洗清洗→切片或是切段→瞬時殺青（護色）→瀝水→速凍→解凍→使用適合的調(diào)料浸漬（真空浸漬）→清洗→瀝水→真空油炸、脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。

歡迎感興趣的廠家聯(lián)系我們，我們的油炸機經(jīng)過幾代的改良，更加的適合果蔬，收獲了大批的優(yōu)zhi客戶，期待您的加入！
蟹棒真空油炸設(shè)備價格

全自動油炸機在生產(chǎn)中可大大提高產(chǎn)量，采用自動控溫、定時油炸，加熱均勻、溫度恒定、保證炸出的食品顏色統(tǒng)一，不破壞食物的營養(yǎng)，而且對環(huán)境的污染度也比較小，油炸機是利用食用油、水和動物油的不同比例的原理將生產(chǎn)中產(chǎn)生的殘渣全部沉入水中，而動物油脂則會沉入植物油的下層，通過有序的物料分類，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸而產(chǎn)生致癌物的問題，利用“油水分離”的原理，炸油中的殘渣自動濾出，保證油的清潔度，長時間炸油還是透亮的，延長了油的使用時間。內(nèi)部采用先進的油水混合技術(shù)，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解除了傳統(tǒng)油炸機的弊端。
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本工藝采用真空油炸是在較低溫度、較短的時間內(nèi)進行油炸，以控制酰胺的產(chǎn)生，同時香菇中主要成分是膳食纖維，碳水化合物含量相對較少，由表 2 可知，成品中酰胺量未檢出，體現(xiàn)了該產(chǎn)品的安全性。

真空低溫脫水干燥機適用的果蔬范圍如下：

 1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、草莓、菠蘿蜜、哈密瓜、冬棗、青梅等

 2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、馬鈴薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵、蓮藕、蓮米、香椿、、蘆筍、竹筍等。

 3、堅果類：花生、核桃、巴旦木、白果、青豆等各種豆類。

 4、肉食類：如牛肉、魚片、蝦、小龍蝦、章魚、小魚仔、武昌魚等。
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