食品工業(yè)潔凈用房應(yīng)按生物潔凈室原則建設(shè)，以控制有生命微粒的污染為主要目的，以空氣潔凈技術(shù)為過程控制的重要保障條件，構(gòu)造良好衛(wèi)生生產(chǎn)環(huán)境。建有潔凈用房的食品工廠的選址、設(shè)計、布局、建設(shè)和改造應(yīng)符合食品潔凈生產(chǎn)要求，大限度地避免污染、交叉污染、混料和差錯的發(fā)生。廠區(qū)的生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)整潔，路面及運輸不應(yīng)對食品的生產(chǎn)造成污染，人、物流走向應(yīng)合理。應(yīng)有適當門禁措施，防止未經(jīng)批準人員的進入。應(yīng)保存建筑和設(shè)施的竣工資料?？偲矫娌贾媒ㄓ袧崈粲梅康氖称饭S廠區(qū)內(nèi)的建筑物的位置應(yīng)滿足食品生產(chǎn)工藝的需要，劃分生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)；生產(chǎn)區(qū)中應(yīng)明確區(qū)分潔凈生產(chǎn)區(qū)、一般生產(chǎn)區(qū)和非食品處理區(qū)。生產(chǎn)過程中發(fā)生空氣污染較嚴重的建筑，應(yīng)建在廠區(qū)內(nèi)常年風(fēng)向的下風(fēng)側(cè)。相互有影響的生產(chǎn)工藝，不宜設(shè)在同一建筑物內(nèi)，當設(shè)在同一建筑物內(nèi)時，各自生產(chǎn)區(qū)域之間應(yīng)有有效的隔斷措施。生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品應(yīng)具備發(fā)酵車間。

廠房車間裝修改造有外部改造和內(nèi)部改造之分，廠房車間裝修改造不會改變廠房車間原樣，只會重新設(shè)計局部區(qū)域，已達到廠房車間的新需求，同時也能節(jié)省預(yù)算。下面，和大家說說廠房車間裝修改造的是怎樣的?

　　1、選擇合適的裝修公司，在選擇裝修公司之前建議多家對比，盡量的擠干裝修水分。

　　2、廠房車間測量設(shè)計，在廠房車間測量設(shè)計的時候一般要求以實用性和安全性為主，客戶也可以提出個人的觀點意見。

　　3、整體預(yù)算，對裝修所用到的的材料價格、工人價格進行預(yù)算分析，如果合理就可以開始正式裝修了。

　　4、整體改造，先把大致的整體區(qū)域劃分出來。

　　5、水電改造，不管什么裝修水電改造都是十分重要的。廠房車間裝修水電改造應(yīng)該注意水管電線盡量使用好的，功率高的。

　　6、廠房車間驗收，廠房車間驗收的時候好客戶、設(shè)計師、施工負責(zé)人或者裝修監(jiān)理都在場的情況下，各自檢查。如果都沒有問題的話那么才能算是驗房合格。

　　7、開荒保潔，接下來就是對裝修垃圾的清理和裝修污染的處理，過后就可以安裝相應(yīng)的機械了。

潔凈室、凈化空調(diào)系統(tǒng)在運行聽節(jié)能問題，可以從以下幾個方面來解決。

1、減少系統(tǒng)的送風(fēng)量

2、2、改變潔凈室要求的溫、濕度基數(shù)

3、減少排風(fēng)量

4、適當降低潔凈室內(nèi)的靜壓值

5、采用低阻力空氣過濾器

6、非工作時間采用值班風(fēng)機運行，關(guān)閉系統(tǒng)中的送、回風(fēng)機

7、在設(shè)置循環(huán)風(fēng)機的凈化空調(diào)系統(tǒng)中的節(jié)能

8、盡量減少由于風(fēng)機、電動機的溫升而消耗處理空氣的能量減少凈化空調(diào)系統(tǒng)和空調(diào)器的漏風(fēng)量。