定制不銹鋼酒柜

在酒柜越來(lái)越普及的年代，許多家庭或大或小都會(huì)安裝一個(gè)酒柜作為擺式。實(shí)木酒柜在餐廳或客廳中是非常重要的一個(gè)部分，可以是酒架、酒格子、吧臺(tái)，讓玻璃門(mén)后的酒杯展現(xiàn)出藝術(shù)氣息。定制一款實(shí)木酒柜可以讓居家環(huán)境增色三分，充分展示主人的生活品位與文化修養(yǎng)。

酒柜的分類(lèi) 1、按材質(zhì) 實(shí)木酒柜：主體框架(橡木、櫻桃木、花梨木、紫檀木等)與保溫材料制作而成的酒柜。 合成酒柜：采用電子，木板，PVC等材質(zhì)組合的酒柜。 2、按制冷方式 半導(dǎo)體電子酒柜：半導(dǎo)體電子酒柜就是通過(guò)給半導(dǎo)體制冷器接上直流電，通過(guò)吸收電熱而制冷，幾分鐘就可以小范圍結(jié)上一層冰霜的酒柜。 壓縮機(jī)電子酒柜：壓縮機(jī)酒柜就是通過(guò)壓縮機(jī)機(jī)械制冷為制冷系統(tǒng)的電子酒柜。壓縮機(jī)電子酒柜通過(guò)它制冷系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)制冷。 實(shí)木酒柜設(shè)計(jì) 1注意事項(xiàng) 規(guī)避光害性能 　 一般而言，密閉式完全不透光的門(mén)是完全隔離紫外線(xiàn)的佳設(shè)計(jì)。一般葡萄酒收藏者沒(méi)看到自己的收藏，總是會(huì)覺(jué)得好像少了什么似的，因此會(huì)有人選擇玻璃門(mén)設(shè)計(jì)的酒柜，長(zhǎng)期下來(lái)對(duì)酒的保存卻不理想。而實(shí)木酒柜門(mén)，有濾除紫外線(xiàn)功能的，這就也是實(shí)木酒柜越來(lái)越受歡迎的原因之一。 2、設(shè)計(jì)尺寸 　 既然是定制酒柜，當(dāng)然首先應(yīng)該體現(xiàn)出“量身定制”的優(yōu)勢(shì)。設(shè)計(jì)師應(yīng)先與業(yè)主溝通，將酒柜的放置位置確定好，之后再將該位置的面積、高度、形狀做出的測(cè)量，并將具體數(shù)據(jù)提供給的制造工段，這樣才能保證酒柜的尺寸合適。 　　首先要看酒柜是家用還是商用。家庭酒柜樣式繁多，尺寸的確定，以實(shí)用性為原則。 　　如果是家用，大小不定，根據(jù)業(yè)主居室面積來(lái)增減。通常酒柜高度不要超過(guò)180CM，太高，則拿酒不方便，每層高度在30-40CM之間，厚度通常在30CM左右。 　　如果是商用酒柜，通常分兩個(gè)部份，一部分是底柜，高度通常在60CM左右，厚度在50CM左右。上柜則高度不超過(guò)2米，厚度不超過(guò)35。酒柜和吧臺(tái)之間的距離通常要保證在90厘米以上。  　　

紅酒架

葡萄酒芬芳甘美，是生活的調(diào)劑。不同的葡萄酒，在喝的時(shí)候要注意不同的要求，一般來(lái)說(shuō)大多數(shù)白葡萄酒需要在一兩年后之后再喝，一些比較的紅白葡萄酒則會(huì)要求十年之后再喝。地域性的酒以及餐桌酒一類(lèi)倒是沒(méi)什么要求，上市的時(shí)候直接飲用就行。

儲(chǔ)存葡萄酒必須用酒柜，而不能用冰箱等設(shè)備，有些朋友會(huì)覺(jué)得，冰箱不一樣可以保鮮嗎？為什么不能用來(lái)儲(chǔ)存葡萄酒？需要明白一點(diǎn)，葡萄酒十分嬌貴，很多因素都會(huì)影響葡萄酒的品質(zhì)，比如震動(dòng)。

我們把手放在冰箱上，可以清楚得感受到冰箱的震動(dòng)，這種震動(dòng)會(huì)加快葡萄酒的化學(xué)反應(yīng)速度，對(duì)葡萄酒的成熟過(guò)程有極大影響。只說(shuō)這種震動(dòng)的副作用，就不能用冰箱存放葡萄酒。酒柜都有精密的防震壓縮機(jī)，在工作時(shí)與酒柜的主體是不接觸的，大限度上降低了震動(dòng)。

再有溫度也很重要，葡萄酒對(duì)溫度很敏感，細(xì)微的溫度變化不會(huì)有多大影響，急劇的溫度變化不可以，所以這就是為什么葡萄酒不能存放在冰箱里的原因，冰箱的溫度變化不穩(wěn)定，葡萄酒的品質(zhì)沒(méi)保證，必須放在恒溫酒柜中才可以，深圳的恒溫酒柜廠(chǎng)就有很多。冰箱中倒是可以短暫放一些利口酒，比如香檳可以在冰箱中放置一兩天。

現(xiàn)在市場(chǎng)上的酒架從材質(zhì)來(lái)說(shuō)一般有實(shí)木酒架，不銹鋼酒架，石材酒架等，因?yàn)闅夂虻脑蛟诒狈讲讳P鋼酒架比較常見(jiàn)，在南方實(shí)木酒架比較常見(jiàn)，而石材酒架則很少見(jiàn)。

（1）從收藏者感慨上來(lái)說(shuō): 通常的木質(zhì)酒架都由非常純粹的原木制作而成的，帶有天然的木質(zhì)細(xì)膩紋理；打磨光滑無(wú)突出節(jié)點(diǎn)；細(xì)微處都體現(xiàn)了設(shè)計(jì)者的心思，盡量保留它的自然純樸的特點(diǎn)。在表面的一層透明漆作用下，強(qiáng)化了木質(zhì)上原本的節(jié)點(diǎn)和裂紋。純樸自然的木質(zhì)酒架作為紅酒、葡萄酒收藏愛(ài)好者與生俱來(lái)的喜愛(ài)，它契合人們回歸自然的心理，可以以一種自然的方式呈現(xiàn)美感，散發(fā)著別一番田園般寧?kù)o的氣息；

（2）從葡萄酒的儲(chǔ)藏來(lái)說(shuō): 實(shí)木的高密度，防潮耐壓，避震性能和木質(zhì)分子與酒的溶入有利于紅酒、葡萄酒更好的發(fā)酵。木質(zhì)酒架不光起到一個(gè)放置的作用，還因?yàn)樗蛙浤救嘟牟牧咸匦裕軌蝻@現(xiàn)出儲(chǔ)藏條件的好壞：酒架鏤出細(xì)致光滑的凹槽，平行或垂直，可以讓不同形狀的酒瓶都能安全地存放，便于藏酒者管理；酒架實(shí)木在制作之前的熏烤、翻曬的強(qiáng)弱及時(shí)間長(zhǎng)短會(huì)帶給酒架不同的香味，在葡萄酒的存放發(fā)酵過(guò)程中，實(shí)木酒架的木材芳香會(huì)通過(guò)瓶塞溶入葡萄酒中，使酒香更豐富；

避光

光線(xiàn)中的紫外線(xiàn)對(duì)葡萄酒的成熟和老化也有很大的影響，如果將葡萄酒長(zhǎng)時(shí)間暴露在強(qiáng)光下，就足以導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。的葡萄酒柜具有雙層防紫外線(xiàn)玻璃門(mén)，可以有效地防止光線(xiàn)對(duì)葡萄酒的侵害。當(dāng)然，冰箱是沒(méi)有這樣的防紫外線(xiàn)設(shè)備的。

美國(guó)作家威廉?楊格曾說(shuō)：“一串葡萄是美麗、靜止與純潔的，但它也只是水果而已；但是進(jìn)行壓榨之后，它就變成了一種動(dòng)物，那是因?yàn)楫?dāng)它變成葡萄酒以后，它就有了動(dòng)物的生命?！彼裕咸丫剖怯猩?，為了延續(xù)它的生命，保鮮及享用它原有的口感及味道，我們一定要選擇正確的方式來(lái)儲(chǔ)存葡萄酒。