糖煙熏爐是制做各種香腸、肉制品、豬下貨、熏雞、烤鴨等肉產(chǎn)品不可缺少的熏制設(shè)備，糖煙熏爐從開(kāi)始研制到現(xiàn)在的廣泛應(yīng)用已經(jīng)經(jīng)過(guò)十幾年的時(shí)間，通過(guò)有關(guān)的不斷的改進(jìn)和對(duì)國(guó)內(nèi)外技術(shù)的改進(jìn)，具有糖熏、干燥、煙熏等功能，設(shè)備有著良好的節(jié)能效果。

山東省博興佰恒廚房設(shè)備廠(chǎng)是不銹鋼糖熏爐、煙熏爐、熏肉爐、熏肉鍋、不銹鋼大鍋灶、電加熱大鍋灶、簡(jiǎn)易大鍋灶、節(jié)能湯桶、等產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)加工的廠(chǎng)家，歡迎各界朋友蒞臨參觀(guān)、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談，產(chǎn)品一上市就受到廣大用戶(hù)的青睞。

煙熏爐熏制上色功能:煙熏過(guò)程同時(shí)著色，想用淡黃色的木屑加香料及糖，想用茶色的木屑加香料及糖，顏色的濃淡可以根據(jù)糖的含量來(lái)決定。

環(huán)保節(jié)能型烤雞煙熏爐煙熏木材一般多為櫸樹(shù)、樺樹(shù)、橡樹(shù)、蘋(píng)果樹(shù)，有些地區(qū)使用米糠、茶葉等，使用中藥、陳皮等。松木、榆木、桃杏樹(shù)樹(shù)脂含量高會(huì)產(chǎn)生黑煙柿樹(shù)、桑樹(shù)產(chǎn)生異味，不適合作為煙熏木材使用。

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煙熏鍋又稱(chēng)煙熏鍋，主要用于肉食、魚(yú)制品的煙熏工藝，一般還具有干燥、烘烤、蒸煮(需另配蒸汽發(fā)生器)等功能。通常使用蒸汽，電或煤氣等作為加熱熱源。常規(guī)的方法是燃燒木材:鋸末、木粒、方木等材料產(chǎn)生煙霧。

煙熏爐可加工豬頭肉、火腿、香腸、香腸、香腸、雞、鴨、鵝、魚(yú)等需要蒸煮、干燥、煙熏著色的食品。

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談到煙熏爐的作用，不得不提一下，煙熏爐有以下幾種作用：蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)，但有些作用可根據(jù)產(chǎn)品的性質(zhì)而定，加或不加都可，作用的多少還決定了設(shè)備的價(jià)錢(qián)，煙熏爐按作用可分為煙熏爐、蒸烤熏爐。

煙熏爐常分為內(nèi)置煙熏爐和外置煙熏爐。內(nèi)置煙熏爐我們也稱(chēng)為糖熏爐。外部煙熏爐的煙氣可采用糖熏，也可采用木屑或木材顆粒。