湖南宇宸商業(yè)運營管理有限公司是由長沙涵宇餐飲管理有限公司在“輕餐飲小吃”風口來襲的契機下投資成立的品牌連鎖運營管理型企業(yè)。本公司擁有一批專業(yè)食品行業(yè)研發(fā)人才且配備全套食品加工生產(chǎn)設備，公司累積了多年的美食研發(fā)生產(chǎn)經(jīng)驗，以精湛的工藝和服務，為客戶所親睞，贏得了廣大客戶的好評。

小吃一般售賣起點低，價格不高，一般人都可以買得起。 小吃，《現(xiàn)代漢語詞典》里的解釋有三種，這里所指的是“飲食業(yè)中出售的年糕、粽子、元宵、油茶等食品的統(tǒng)稱”。

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食品安全現(xiàn)狀不容樂觀：餐飲行業(yè)與消費者日常生活聯(lián)系緊密，食品安全與人們生活息息相關，因而行業(yè)整體對食品安全監(jiān)督及質(zhì)量控制有較高的需求。食品安全已經(jīng)成為人們生活中普遍擔心的問題，，毒大米，，假豬耳，頻繁的食品安全問題層不出窮。

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據(jù)一項中國旅游協(xié)會開發(fā)培訓中心對國內(nèi)2三個城市33家5星級飯店人力資源的查詢拜訪，近5年，飯店員工的平均流動率高達23.95%，餐飲部分的流動率更是高達28.64%以上，而且隨著飯店業(yè)競爭的日趨猛烈，員工的流失率一直居高不下，并有繼續(xù)攀高的趨勢。