在食品工業(yè)中的應用

1）劑

2）保鮮劑：殼聚糖膜可阻礙大氣中氧的滲入和瓜果呼吸產生的二氧化碳的逸出，但可使乙烯氣體逸出，從而抑制好氧微生物的繁殖和延遲瓜果成熟。

3）劑：殼聚糖與肉類的血紅蛋白釋放出來的金屬離子鰲合形成鰲合物，抑制金屬離子的催化活性，從而抑制氧化作用的形成。 

4）果汁的澄清劑

5）添加劑

6）嬰兒乳品添加劑

7）食物防腐劑

生物元殼聚糖纖維制成面料可有效預防細菌滋生，防止寶寶紅臀、尿  疹、、螨蟲引起的及各類皮膚疾病等，不會

對寶寶的皮膚造  成任何損害，為寶寶提供安全保護。

纖維材料的透氣、抑菌及親膚特性，可幫助準媽媽減少對皮膚的刺激，減少反應。

生物元殼聚糖纖維可用于制作內衣內襯布，可使內衣更親膚舒適，能使皮膚細胞快速生長，使皮膚持久水嫩白皙，預防經(jīng)期

細菌而誘  發(fā)等；

制作面膜可起到吸附重金屬及污物的作用，達到深層凈皮膚，對皮膚是一種健康清潔，呵護脆弱肌膚。

甲殼素/甲殼胺纖維在紡織品上的應用

因甲殼素價格較貴，且可紡性略差，因此，一般與其他纖維如粘膠、棉等混紡使用，甲殼素在混紡中所占的比例決定了其抗菌性能，比例越高，抗菌效果越好，反之越低。

 關于甲殼素的染色

一般采用活性染料染色，如果甲殼素含量足夠，因其帶有氨基，可以做到無鹽染色。

小編幾年前與某大學合作研發(fā)了一種甲殼素助劑，不是纖維，實驗成功做到了活性染料用于棉纖維的無鹽無堿染色。終因甲殼素的成本原因，與大宗化學品元明粉、純堿比沒有競爭力。但作為一個環(huán)保方面的長期課題，仍值得關注。

 甲殼素的生物降解性

抗菌紡織品必須考慮其降解性，在大自然環(huán)境中不能有溶出性，不能對生態(tài)造成影響，這一點，有資料記載，甲殼素埋在地下5cm處，3個月可被微生物分解。

什么是海洋甲殼素？

海洋甲殼素作用：

有獨特的凈化作用，可增強吸收、加速表皮，減緩衰老。

甲殼素的發(fā)現(xiàn)：

又稱甲殼質，蟹殼素，1811年由法國學者布拉克諾(Braconno)發(fā)現(xiàn)，1823年由歐吉爾(Odier)從甲殼動物外殼中提取，并命名為CHITIN。甲殼質廣泛在于蟹、蝦、昆蟲等甲殼動物的外殼等。被歐美科學家稱之為第六生命要素。甲殼素面膜是生物材料領域的革命性應用，首先應用在仿生醫(yī)學上，應用在美容面膜上。