襄陽牛肉面精選牛肉、牛雜、牛筋，襄陽牛肉面培訓(xùn)學(xué)校，輔以幾十種中草藥，熬制出味道鮮美、香氣濃郁的湯料，煮出的牛肉面湯汁紅亮醇厚、面爽滑韌、牛肉淳正筋道?？烧{(diào)出麻辣和清香程度不同的多種味型，以適應(yīng)東西南北口味的不同。學(xué)員經(jīng)營的牛肉面館遍布祖國大江南南北，生意興??！本品選用多髓牛骨，特色襄陽牛肉面培訓(xùn)學(xué)校，熬成鮮濃原湯，加上爽滑的米粉，再加上紅色靚麗的燉肉原湯，配以醇香的牛肉，添上開胃的泡酸菜，點(diǎn)綴以新鮮香蔥、香菜，如果您能吃辣，再加點(diǎn)辣椒，一碗熱氣騰騰、色香味俱全的牛肉粉躍然呈現(xiàn)。

　湯桶熬制高湯的專業(yè)設(shè)備

　　-1-

　　高湯的純度會直接影響到一碗面的整體口感，一般高湯都需要經(jīng)過長時(shí)間的熬煮之后，才能將其作為面條的底湯，目的是為了提鮮，使得面條更美味。

　　02

　　佐料筒盛放各種調(diào)料

　　-2-

　　一碗襄陽牛肉面看似簡單，但是其中用到的調(diào)料可不簡單!

　　每家面館的打料板上都會放上許多佐料筒，它們的功能在于將調(diào)料分門別類的放好，不至于在使用的時(shí)候手忙腳亂，甚至漏放多放。

　　03

　　佐料蠱盛放比較精細(xì)的佐料

襄陽教門街汪大膽牛肉面培訓(xùn)秘方采用上好的中藥香料，講究的健康營養(yǎng)、老湯、鹵汁、紅油、面香、味要俱全湯要好喝，款款讓人贊不絕口。襄陽教門街汪大膽牛肉面轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路，愿把美味傳遍天下間，“汪大膽”有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和豐厚的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),把正宗地道的襄陽牛肉面牛雜面技術(shù)毫無保留的傳授給學(xué)員，開店流程親手操作，技巧都教給學(xué)員，全程讓學(xué)員親手操作，并且我們會把你做的拿出來賣，讓顧客品嘗。

襄陽牛肉面培訓(xùn)學(xué)校

大街小巷所處可見的飯館，為什么有的生意興隆，有的卻關(guān)門倒閉。運(yùn)氣不可能眷顧每一個(gè)人，這和店主的努力是分不開的。也有一部分餐館，開始的時(shí)候生意很好，時(shí)間一長生意缺越來越差。我們找到襄陽市一家牛肉牛肉面館的老板，據(jù)他介紹說，剛開門的時(shí)候人非常多，忙都忙不過來，可是近已經(jīng)連著好幾個(gè)月了，每天維持開店，這樣下去的話，也快關(guān)門了。我們從周圍市民了解到，這家牛肉面館，衛(wèi)生特別差，老板態(tài)度很差，經(jīng)常在店內(nèi)打罵員工，甚至對客人也是口氣不好，慢慢的人就越來越少了。可是味道卻不錯(cuò)，可惜了。很多店主覺得技術(shù)好，味道地道，生意就沒問題。其實(shí)很多細(xì)節(jié)問題也是值得注意的，這也會直接影響生意的好壞。 生意的好壞影響因素非常多，不管哪一方面的因素，細(xì)節(jié)都是很重要的。對于管理人來說，要做到精，只能關(guān)注各方面的細(xì)節(jié)問題。只有如此才能更好。餐飲行業(yè)發(fā)展很快，問題也是層出不窮，餐飲管理者應(yīng)關(guān)注細(xì)節(jié)，共同發(fā)展。