襄陽市的大街小巷里，要找個牛肉面館，是傳統(tǒng)容易的，不同的做各種特色風味的牛肉面館的商家，做出的牛肉面味也各具特色，找那種門前排著長隊的，口味一定都錯不了。假如有機會你到了襄陽，襄陽的朋友們一定會帶你去吃襄陽友誼街的牛肉面。友誼街是襄陽回族市民的一個居住區(qū)，那里的牛肉面是襄陽眾多的牛肉面館里比較有特色的。順便提一下，因為友誼街地處江邊，距離市中心有點路程，傳統(tǒng)好選在休息的時候，多留點寬松的時間去吃這種風味小吃，你會吃得很愜意了!!到那里去過個早，是襄陽很多老市民一天生活的開始。‘過早’是襄陽本地方言，就是吃早飯，于是清晨的大街上，見了面的鄰里街坊就會老遠的大聲招呼，“老~哥，過早了沒，我請客!!”對面來的朋友哈哈的打著招呼，“過了，你過早了沒有!!”有的提著籠架著鳥，有的和老伴悠悠達達的散著步子...

以上是關于牛雜面牛肉面制作培訓課程，想學到一門精湛的牛肉面制作方法，想學到一門驚世駭俗的牛雜面手藝就找襄陽交通路牛肉面館.小吃市場商機巨大，但是不變的賺錢道理就是，必須要有自己的一套傳統(tǒng)的秘籍，才可以制作出更加令人難忘的小吃，才能夠讓自己有一技之長，獲得更多的市場的地位。如今，襄陽牛肉面技術培訓上面也出現(xiàn)了許多的改變，為更多的投資者帶來啟發(fā)。一起來看看襄陽牛肉面培訓的制作技術都有什么要求。

這樣的一口面一口黃酒是襄陽人傳統(tǒng)地道傳統(tǒng)傳統(tǒng)的早餐，他們坐在小凳上，慢慢地嚼，慢慢地喝，慢慢地品，慢慢地享受，早起的困乏，骨子里的冷都化了，舒坦了，暖和了，勁頭也足了，象加足了油的車。襄陽的牛肉面非常便宜，所以這樣的享受又是非常容易得到的，有錢沒錢，你都可以享受一番。襄陽牛雜面牛肉面培訓內(nèi)容：a).堿面制作b).骨頭湯的熬制c).香料包的選料、配方、配比及各種香料的作用d).香料湯煨制；e).臊子的炒制（牛肉、牛雜等）f).紅油的熬制（牛肉、色拉油）g).牛肉、牛雜、羊肉、羊雜的選材和清洗方法及刀工，切法h).火候的控制與掌握i).牛羊肉的鹵制、火鍋底料配菜加工！