食品冷鏈物流

   本章中食品冷鏈物流指的是冷鮮肉、速凍米面、乳制品等易腐食品和鮮活農產品在加工、貯藏、運輸、分銷、零售、直到消費者的各個環(huán)節(jié)中,始終處于產品所必需的低溫環(huán)境,以保證產品質量安全、減少損耗、防止污染的特殊供應鏈系統(tǒng)。從近期看,鄭州在國際物流、區(qū)域分撥和本地配送三個層面上均具有良好的發(fā)展機遇。加快發(fā)展食品冷鏈物流,有利于增強我省食品產業(yè)競爭力,突破國際市場準入和綠色壁壘,加快由食品工業(yè)大省向全國領，先、具有國際競爭力的食品工業(yè)強省跨越;有利于提高農業(yè)的產業(yè)化、組織化和標準化程度,緩解農產品“小生產與大市場”對接的矛盾;有利于促進農產品反季節(jié)、跨區(qū)域保鮮銷售,減少農產品流通環(huán)節(jié)損失。

貨運代理緊隨市場 重視電子商務發(fā)展

　美國電商巨頭亞馬遜在上世紀90年代，其“物流執(zhí)行成本”也一度占到總成本的20%，目前下降到10%左右，但仍占總銷售收入的8.5%。初步建成覆蓋中西部的內陸“無水港”、輻射中亞歐洲的“東方陸港”,國際航空貨運中心和輻射中西部地區(qū)的區(qū)域分撥中心、輻射中原城市群的本地配送中心地位初步確立。亞馬遜的成本是“銷貨成本”，由于在銷貨成本的基礎上確定售價，因此其銷貨成本占銷售收入的比例一直保持在80%左右。1999-2003年，亞馬遜重新整合物流體系，使外部運輸成本占銷售收入的比重從13.8%下降到9.7%，“訂單執(zhí)行成本”(主要是呼叫中心運營、訂單處理、倉儲、收發(fā)貨及支付系統(tǒng)成本)占銷售收入的比重，從更高時的15%下降到9.1%。

　　由此觀之，物流成本的降低對電子商務企業(yè)非常關鍵。隨著我省工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進程的加快和居民消費水平的提升,消費品市場規(guī)模不斷擴大,消費業(yè)態(tài)不斷創(chuàng)新,消費品物流發(fā)展?jié)摿薮蟆嗰R遜當初之所以能扭虧為盈，其關鍵因素也是物流成本的降低。在行業(yè)研究人士看來，亞馬遜模式的核心是用物流中心聚合訂單需求，以對接大型物流企業(yè)(如UPS、聯邦快遞等)，發(fā)揮規(guī)模效應。但在中國市場，由于尚不具備UPS、聯邦快遞這類真正具有規(guī)模優(yōu)勢的現代物流企業(yè)，因此，許多電子商務公司選擇了高成本的“自建物流隊伍”方式。

　　在中國市場，未來的趨勢是物流成本大幅增長?，F在這一趨勢已十分明顯，高速公路亂收費嚴重，油價不斷上漲，人工成本大幅增長，這就使得物流成本的增長速度更高、更快，即使最終你買到手的東西所能得到的便宜越來越少，商品風險卻越來越大。

　　在陳功看來，電商的未來是附屬品產業(yè)，要么依附于金融業(yè)，要么依附于物流業(yè)，他們沒有其他的選擇，只能及時調整自己的發(fā)展策略。

　　● 加快物流的標準化

　　據估算，如果有一個可參照的標準，目前我國物流企業(yè)的信息系統(tǒng)開發(fā)費用可以降低80%，將各系統(tǒng)連通起來的成本也可以減少一半以上，從而避免大量的低水平的重復開發(fā)與建設成本。近年來,一些大型物流企業(yè)加緊在全國布局,不斷完善物流節(jié)點網絡,跨區(qū)域發(fā)展勢頭迅猛。在由中國物流與采購聯合會舉辦的“2002年物流與采購信息化案例暨經驗交流大會”上，有10個企業(yè)的物流與采購信息化案例被評為案例。這些案例共同的特點之一就是，在標準化建設方面都做出了不同的嘗試，取得了積極的成果。因此物流信息化促使物流標準化。

　　目前，基于信息技術和現代網絡技術的現代物流標準化趨勢有三個方面：一是業(yè)務流程標準化，二是信息流標準化，三是文件格式標準化。我省處于內陸地區(qū),思想觀念不夠解放,對現代物流業(yè)在國民經濟發(fā)展中的重要作用認識不到位,一些地方存在重生產、輕流通的現象,沒有將發(fā)展現代物流業(yè)擺上重要位置。企業(yè)的業(yè)務流程要體現在信息系統(tǒng)的軟件當中，只有把企業(yè)的業(yè)務流程標準化以后，才有利于信息系統(tǒng)與企業(yè)的具體業(yè)務相結合;信息流標準化的重點是企業(yè)各類信息的編碼、管理信息、經營數據和技術數據標準化問題;文件格式標準化主要是為了解決數據的互聯與互通。