東莞學(xué)校食堂蔬菜配送告訴你學(xué)生長(zhǎng)期不欲飲食，見(jiàn)食不貪，甚或拒食，強(qiáng)食則嘔等。其成因與以下因素有關(guān)：精神心理因素，如進(jìn)食氣氛不愉快，邊吃邊玩注意力分散，強(qiáng)迫喂食，產(chǎn)生逆反心理，環(huán)境改變等因素皆可導(dǎo)致厭食。其他因素如。一些會(huì)刺激或損害腸胃造成厭食。甜食或寒涼食物攝入過(guò)多。如喜食巧克力或糖果，此類(lèi)食物熱量過(guò)高，抑制食欲。體內(nèi)缺乏微量元素鋅。缺鋅影響了味覺(jué)和食欲。

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夏天有些人會(huì)以水果來(lái)代替正餐，但單只有攝取水果中的營(yíng)養(yǎng)素，不足以補(bǔ)充人體每天所需要的五大營(yíng)養(yǎng)素：醣類(lèi)、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素。而且許多水果糖份高，升糖指數(shù)也高，吃進(jìn)去后血糖容易竄升，對(duì)怕胖、有的人而言，非常不利。

綠豆薏仁湯綠豆利水、。一餐不要超過(guò)1碗，尤其是患者。薏仁有豐富水溶性纖維，、消暑。1份薏仁等于1份主食飯量

仙草愛(ài)玉仙草和愛(ài)玉都富含植物膠質(zhì)，是一種天然的植物纖維，可補(bǔ)充部份膳食纖維，但腸胃容易脹氣、常拉肚子的人不要吃太多，一餐吃一碗就好了。

胡蘿卜健胃胡蘿卜是蘿卜家族里的“平民人參”。中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜中富含的胡蘿卜素可以補(bǔ)中氣、健腸胃、壯元陽(yáng)、安五臟。同時(shí)，它還含有豐富的丙氨酸和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，對(duì)保護(hù)視力、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育有明顯效果。在干燥的冬季，愛(ài)美的女士吃點(diǎn)胡蘿卜，還有滋潤(rùn)皮膚的美容作用。

白蘿卜白蘿卜性清涼，有之功效，尤其是在冬天，人們常常會(huì)出現(xiàn)燥熱痰多、肺部不適等癥狀，東莞飯?zhí)贸邪窘榻B適量地吃一些冰糖白蘿卜，是一種很好的輔助手段。此外，白蘿卜生吃時(shí)其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能，還有作用。近代研究發(fā)現(xiàn)，白蘿卜中含有的和菜苷，能與多種酶發(fā)生作用，是有效的成分。

加熱烹飪法:東莞學(xué)校食堂蔬菜配送常用于芹菜、圓白菜、青椒、豆角等。由于氨基甲酸酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑會(huì)隨著溫度升高而加快分解，一般將清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2～5分鐘后立即撈出，然后用清水洗1～2遍后，即可置于鍋中烹飪成菜肴。

堿水浸泡清洗法：多數(shù)有機(jī)磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑在堿性環(huán)境下可迅速分解。一般在500毫升清水中加入食用堿5～10克配制成堿水，將初步?jīng)_洗后的水果蔬菜置入堿水中，根據(jù)菜量多少配足堿水，浸泡5～15分鐘后用清水沖洗水果蔬菜，重復(fù)洗滌3次左右效果好。

儲(chǔ)存保管法：某些藥隨著時(shí)間推移漸漸分解而無(wú)害，所以適合儲(chǔ)存的果品蔬菜可存放一段時(shí)間。如冬瓜南瓜等可存1周再食用，食用之前再清洗削皮，效果會(huì)更好。