牡丹籽油的加工

油用牡丹籽整體都是寶。與化學(xué)脫酸相比，該法無(wú)皂腳產(chǎn)生，因此油耗低，油品質(zhì)量高，且操作簡(jiǎn)單，需要蒸汽、水和動(dòng)力少，需要投資低，一些熱敏性色素（類胡蘿卜素）和臭味物質(zhì)也隨蒸汽汽提除去。牡丹籽殼含有豐富的花青素，可提取花青素作為很多產(chǎn)品的原料，也可把牡丹籽殼粉碎生產(chǎn)菌棒，種植珍貴的牡丹菇。牡丹籽仁可以加工牡丹籽油，低溫粕可以提取皂甙，仁餅可加工成微粉和飲品。壓榨法，榨油機(jī)是比較常用的榨油設(shè)備，尤其是高含油料采用較多。

低溫(亞臨界流體)萃取法，該工藝方法已成功地應(yīng)用于色素（葉黃素、辣椒紅色素）、貴重油料（葡萄籽油、小麥胚芽油、核桃油等）、微藻油（DHA、ARA等）的萃取，能很好地保護(hù)其成分及活性物質(zhì)不被破壞，蛋白不變性。牡丹籽仁可以加工牡丹籽油，低溫粕可以提取皂甙，仁餅可加工成微粉和飲品。出油率高、油的色澤淺、粕中殘油≤1.5%；餅粕可以開發(fā)利用。

工藝廢渣主要來(lái)源于原料清理過(guò)程中清理出的砂石，脫色工序中產(chǎn)生的廢白土，以及除塵器排出的塵土等。在生產(chǎn)過(guò)程中由于操作不當(dāng)或因設(shè)備等原因引起的跑、冒、滴、漏等現(xiàn)象造成的損耗。通常油脂脫色工序主要采用油重 2%-5%活性白土進(jìn)行吸附脫色，根據(jù)脫色所用工藝和設(shè)備的不同，脫色后廢白土一般含有 20%～40%油脂。多數(shù)將廢白土制磚或摻入鍋爐房的燃煤中進(jìn)行焚燒處理，沒(méi)有回收利用廢白土中的油脂。

小型精煉設(shè)備是一種經(jīng)常使用的油料過(guò)濾裝置，在使用的時(shí)候我們需要首先確定設(shè)備的完整性，按照具體的操作要求實(shí)施，這樣才可以保證作業(yè)。

開啟攪拌，加熱開關(guān)，油溫升至70℃開啟真空泵，保持負(fù)壓在0.4-0.5mpa，油溫升至95-100℃時(shí)注意觀察，油中水分過(guò)高容易溢出。開車，點(diǎn)燃導(dǎo)熱爐，導(dǎo)熱油溫控制在98℃左右，啟動(dòng)真空泵，正常后待用。（如罐內(nèi)油上翻應(yīng)停止加熱，過(guò)幾分鐘再開啟加熱），油溫保持在105-110℃，觀察視窗口沒(méi)有水蒸氣，停止加熱，油溫降至80℃時(shí)關(guān)閉真空泵，油溫降至70℃時(shí)關(guān)閉攪拌，脫水完成。把油打入成品油罐。注意（設(shè)備運(yùn)行前應(yīng)檢查，各部位是否漏水，閥門正常使用，電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常，緊固螺絲，減速機(jī)是否加油，不可倒轉(zhuǎn)，真空泵水箱注滿冷水）。