餐廳空間設計有哪些要求?

餐廳的總體布局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的組織所共同創(chuàng)造的一個整體。作為一個整體，餐廳的空間設計首先必須合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求，同時還要追求更高的審美和藝術價值。餐廳內部施工首先由其面積決定，可裝修出前臺，用餐區(qū)，廚房，和包間，從生意上著眼，件應考慮的事就是每一位顧客可以利用的空間。廳內場地太擠與太寬均不好，應以顧客來餐廳的數量來決定其面積大小。因此需合理分配餐飲店各功能面積，做的施工。

餐飲設施應有效地利用好空間

要顯出衛(wèi)生與清潔格調，配合街景，食品展示柜內要有餐飲產品的陳列，注意突出重點，招牌文字簡明好記，圖案新穎醒目，標志鮮明，與建筑的造型相協調。座位等的安排與布局，餐飲設施應有效地利用好空間，餐廳設計的空間具有的內在的比例關系：一度空間的“點”，二度空間的“線”，三度空間的“面”，四度空間的“立體效應”，由點、線、面，立體綜合而給人以美感。餐飲服務場所的人員流動線路安排客人，服務人員在餐廳中的行走流動路線就是人員的通道。

餐飲店面裝修的色彩處理,對店面的造型效果起著重要作用

餐飲店面裝修的色彩處理，對店面的造型效果起著重要作用。餐飲店面裝修應充分運用色彩的對比與和諧，以達到加強造型的藝術特點，豐富造型的效果，創(chuàng)造較理想的視覺魅力。在一般情況下，店面的色彩基調以高明度暖色調為宜，突出的構件或重點部位可依其形體特點及體現商業(yè)建筑裝飾氣氛的需要，配以相應的對比色彩。為突出商 店的識別性，店面的牌、標徽圖案及標志物等，還可類繁多，店面裝修應正確地運用材料的質感、紋理和自然色彩。