自封袋主要應用范圍為食品領(lǐng)域，用于需要抽真空環(huán)境保存的食品范圍。用于抽取塑料袋中空氣，再加入氮氣或其他混合對食品無危害的氣體。

自封袋的主要作用：

1、在真空環(huán)境中阻止微生物的生長環(huán)境，避免周圍環(huán)境的污染，減少食品多位肉類食品中脂肪的氧化速度，對存在的酶類微生物生長環(huán)境進行抑制作用。

2、自封袋可起到不使食品自身的水分蒸發(fā)，減少失水，保持產(chǎn)品質(zhì)量。

3、自封袋自身袋體美觀性，易使人產(chǎn)生對產(chǎn)品的直觀感受，增加購買欲望。

下面介紹下檢測塑料自封袋密封性的方法：

1.真空觀察法，自封袋適用材料同上。通過對真空空抽真空，使試樣產(chǎn)生內(nèi)外壓差，觀測試樣膨脹及釋放真空后試樣形狀的恢復情況，以此判定試樣的密封性能。

2.水中城壓法(真空法)，通過對真空室抽真空，使浸在水中的試樣產(chǎn)生內(nèi)外壓差，觀測試樣內(nèi)氣體外逸或水向內(nèi)滲入情況，以此測定試樣的密封性能。

3.無水浸透法，將試樣內(nèi)充人試驗液體，封口后將試樣置于濾紙上，觀察試驗液體從試樣內(nèi)向外的泄漏情況。應正反兩面都測。

塑料自封袋之所以能夠起到保鮮作用，主要的原因是：蔬菜水果為有機食品，含有水溶性營養(yǎng)物質(zhì)和酶類。自封袋主要應用范圍為食品領(lǐng)域，用于需要抽真空環(huán)境保存的食品范圍。在貯存期間仍迸行著很強的呼吸活動。在有氧的條件下，果蔬中的糖類或其他有機物質(zhì)氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水分，并放出大量熟量，但是，在缺養(yǎng)的條件下，糖類不能氧化，只能分解產(chǎn)生酒精、二氧化碳，并放出少量熱量。要想將果蔬放在塑料袋里貯存，隔兩三天把塑料袋的口打開，放出二氧化碳和熱量，再把口扎上，這樣就會減少腐爛變質(zhì)現(xiàn)象的發(fā)生。

自封袋指壓合就可以自動封口的包裝袋，常見有夾鏈自封袋，吹骨（凹凸骨）自封袋等。

夾鏈自封袋（又稱為密實袋，有貼骨袋，密封袋，夾鏈袋，龍骨袋，英文：Ziplockbags，ReclosableBag,ZipperClosureBag,ResealableBag），以聚乙烯（LDPE）和高壓線型聚乙烯（LLDPE)通過吹膜成型，熱切機制袋，制成的一種可以重復封口的塑料袋。工業(yè)所用的塑料自封袋一般都比較大，而家用或是淘寶、天貓賣東西，用的塑料自封袋就偏小一些。常見材質(zhì)有PE,EVA,PO，多層復合拉鏈袋等。