食堂承包廠家怎樣做好食堂就餐環(huán)境

      傳統(tǒng)員工食堂的就餐環(huán)境給人的感覺總是不夠好，就餐場景潮濕悶熱、空氣不夠流通、臟亂差、逼仄......大家都抱著吃完趕緊走的態(tài)度?，F(xiàn)代食堂承包企業(yè)的食堂承包就餐環(huán)境整潔、優(yōu)雅，在大家酒足飯飽之后，給人以精神上的疏解釋放。

      就餐環(huán)境是食堂承包的有機組成部分。那么，食堂承包就餐環(huán)境應(yīng)該是什么樣子的呢？簡單開放、色彩搭配和諧、時尚現(xiàn)代、給人節(jié)奏感、溫馨感、歸屬感......每一個食堂承包都有自己的特點，仿佛對食堂整體進行著一次全新的演繹。

 食堂承包統(tǒng)一定點配送，具有完善的物流配送網(wǎng)絡(luò)，配有蔬菜、調(diào)料、糧油等廚房用品的銷售網(wǎng)點；派專人專車從事配送，能快速準確準時地運送到貴公司所對應(yīng)的地方，確保新鮮、衛(wèi)生及物美價廉。食堂承包公司需要規(guī)范工作人員的行為。提供飯菜的是食堂的工作人員，他們的一舉一動可是影響著我們?nèi)肟诘氖澄锸欠衩牢?，甚至對我們的健康亦有著至關(guān)重要的影響。

 食堂承包公司具備營養(yǎng)師幫助企業(yè)建立備餐規(guī)則，倡導(dǎo)低脂烹飪，推廣應(yīng)季蒸菜的選用，根據(jù)不同目標顧客群的能量需求來調(diào)節(jié)菜品份量和每一種配搭食材的使用量。食堂承包需要注重餐廳衛(wèi)生控制，采用物理消毒或化學(xué)消毒。餐用具要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，消毒后的餐用具應(yīng)貯存在保潔柜內(nèi)備用。食堂承包可以減輕企業(yè)管理上的負擔，可以把更多的精力投入到生產(chǎn)經(jīng)營中去。如果引進多家，還會形成良性競爭，對學(xué)校、用餐者都有有利。