相信大家看一下這個(gè)水煎包的做法也就能明白如何做好了。酥脆、皮薄餡大的水煎包的做法【所需的食材】主材：面粉200g。輔材：香菇少許、雞蛋兩個(gè)、小油菜適量、胡蘿卜一根、粉絲一小把、香油少許、鹽少許、十三香適量、蠔油少許?！鹃_始做皮薄餡大的水煎包】1、首先我們用溫水和面，做成一個(gè)水分比較適中的面團(tuán)。2、接下來(lái)我們先將油菜和香菇都焯水，焯水到七八分熟之后拿出備用。3、準(zhǔn)備一個(gè)稍微大一點(diǎn)的盆來(lái)做水煎包的餡料，將胡蘿卜、油菜和香菇都切碎，隨后把雞蛋炒的碎一點(diǎn)也放進(jìn)去，另外將粉絲焯水之后切成小段后也放進(jìn)去。

水煎包的做法一：1.準(zhǔn)備好面粉1000克、五花肉400克、韭菜500克、酵母6克、油2大勺、鹽2小勺、醋小勺、蔥5克、姜5克、生抽2小勺、香油1小勺、水淀粉半碗、五香粉小勺、白酒、水500克2.之后將蔥姜洗干凈后切碎，再將五花肉洗干凈后切成丁，再將油倒入鍋里燒熱，再放入五花肉翻炒出油，倒入生抽喝醋3.放入鹽，撒些五香粉，倒入少許白酒翻炒均勻，再將溫水倒入酵母里面，攪拌均勻后倒入一點(diǎn)面粉，再揉成面團(tuán)4.放在溫暖處發(fā)酵

4、面團(tuán)發(fā)酵充分。

5、再揉一下排氣，切成10分左右。

6、劑子用手壓成皮，底部要厚一點(diǎn)，包成包子。用搟面杖也行，不過(guò)不大會(huì)用，還是直接用手更順當(dāng)。

7、包子包好后蓋上濕布醒發(fā)一下。

8、因?yàn)橐粫r(shí)半會(huì)兒不吃，所以先蒸熟。

9、放到速凍里吃的時(shí)候，平底鍋底擦一層油，薄薄一層即可。

10、開小火，立刻放入速凍包子，加水到包子高度的大約一半不到點(diǎn)。

11、蓋上蓋子保持小火，15分鐘左右，發(fā)出“次次次”的聲音就說(shuō)明煎好了

18 將包子放入，待用。

19 電蒸鍋?zhàn)⑺疅_，放入包子，切斷電源。

20 蓋上鍋蓋，用電蒸鍋里的熱氣將包子發(fā)酵約15分鐘。

21 電蒸鍋通上電，調(diào)轉(zhuǎn)旋鈕定時(shí)15分鐘將包子蒸熟。

22 待時(shí)間到，掀開蓋，將包子取出即可食用。

芝麻包

食材

500克低筋面粉

100毫升牛奶

7克泡打粉

5克酵母

80克白糖

100克芝麻餡

黑芝麻少許

1個(gè)工具：刮板

1根搟面杖

包底紙數(shù)張

做法：

1 把低筋面粉倒在案臺(tái)上，用刮板開窩。

2 加入白糖、泡打粉。

3 酵母加牛奶，攪勻，倒入窩中。

4 加適量清水，攪勻。