冷鏈運輸（Cold-chain transportation）是指在運輸全過程中，無論是裝卸搬運、變更運輸方式、更換包裝設(shè)備等環(huán)節(jié)，都使所運輸貨物始終保持一定溫度的運輸。冷鏈運輸方式可以是公路運輸、水路運輸、鐵路運輸、航空運輸，也可以是多種運輸方式組成的綜合運輸方式。冷鏈運輸是冷鏈物流的一個重要環(huán)節(jié)，冷鏈運輸成本高，而且包含了較復雜的移動制冷技術(shù)和保溫箱制造技術(shù)，冷鏈運輸管理包含更多的風險和不確定性。

冷鏈運輸物流的未來展望：在冷鏈運輸物流的發(fā)展中，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是比較重要的。只有良好的基礎(chǔ)設(shè)施，食品運輸才能得到基本的保障，促使冷凍冷藏食品的正常配送和運輸。因此，在冷鏈物流的發(fā)展中，要注重基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，增加冷藏車的數(shù)量和規(guī)模，重視冷鏈物流的資金投入，保證冷鏈物流的人力資源，從而提高冷鏈物流的工作效率，降低運營成本，為企業(yè)的成長和發(fā)展提供良好的內(nèi)外部條件。


冷鏈運輸斷鏈以及解決方法：隨著生活水平的提高，人們對蔬菜、水果和肉類等新鮮食品的需求逐漸增加，從而加快了中國冷鏈運輸行業(yè)的發(fā)展。雖然中國冷鏈運輸行業(yè)近年來取得了很大的進步，但與發(fā)達國家相比還有很大差距。據(jù)了解，許多物流企業(yè)仍在使用平板車運輸冷凍食品。超市里很多餃子和餃子都變形了，冰淇淋也變軟了。其實這是冷鏈運輸過程中斷鏈造成的。什么原因?qū)е吕滏溸\輸斷鏈？應(yīng)該怎么解決斷鏈的問題呢？