方便菜也包含了很多品種，比如蒸菜、鹵菜、小炒等等，方便菜不僅僅是一些簡單的菜，也有很多大菜。比如排骨

蜜汁烤排骨

1、排骨洗凈，從中間切斷；

2、排骨中加生抽、老抽。耗油、辣椒粉、鹽拌勻腌制半天；

3、腌制好的排骨放到鋪了錫紙的烤盤上，把剩余的腌料再刷幾遍，剩余的料加蜂蜜拌勻備用；

4、排骨上蓋錫紙，烤箱預(yù)熱200度，中層，烤15分鐘后取出，把烤出的水分倒掉；

5、排骨擺在烤網(wǎng)上，刷一層拌好的蜂蜜水，繼續(xù)烤10分鐘后取出，刷油，撒上白芝麻和辣椒粉，繼續(xù)烤五分鐘即可。

真滋味加盟條件

1、 有獨立承擔(dān)民事責(zé)任能力的自然人或企業(yè)法人。

2、 認(rèn)同并接受真滋味的企業(yè)文化、經(jīng)營理念和發(fā)展模式。

3、 具有較強的品牌意識，無不正當(dāng)經(jīng)營記錄，有良好的市場信譽度。

4、 具備一定的經(jīng)濟實力，能夠滿足加盟店的啟動和后續(xù)發(fā)展。

5、 具有符合開店要求的經(jīng)營店面（面積8平方以上），并具備一定的冷藏條件。

6、 具有良好的現(xiàn)代服務(wù)意識、團隊合作意識及較強的人際關(guān)系和溝通能力。

由于此類預(yù)制菜的方便、快捷并且為廣大終端的餐飲節(jié)省大量的成本，眾多的用戶更傾向于使用。那么，如何選擇滿意的半成品食材：

一、看品牌：品牌不能代表一定的完i美。、二、看原料：民以食為天，食以安為先。、三、看實力：這里的實力講的是生產(chǎn)的實力。、四、看價格：一分價錢一分貨是誰都懂的道理。、五、看口味：吃食，還是回歸口味。

特別適合上班族的快捷菜，簡單美味又營養(yǎng)，分分鐘就能出鍋

野i生小魚蝦

【烹飪方法】 青椒紫蘇燜小魚蝦

【烹調(diào)實例】 小炒小魚蝦

【原 料】野i生小魚蝦、青椒、蒜、姜、紫蘇

1、小魚蝦自然解凍

2、鍋內(nèi)放油至6成熟，下小魚蝦煸炒一下，裝盤待用

3、鍋內(nèi)留余油，下姜末、蒜米，小火煸香，下青椒圈、小魚蝦、烹料酒，放入紫蘇快速翻炒

4、裝盤即可

【特 點】 香味可口、下飯菜肴