制作美味又健康的西點,水果的搭配顯然是一個不錯的方法

制作美味又健康的西點，水果的搭配顯然是一個不錯的方法。新鮮的果蔬散發(fā)天然的甜味，可取代糕點糖分吸收到自然的果糖；蔬果含豐富的纖維質(zhì)、酶、維生素、礦物質(zhì)，可以加入糕點中，不僅滿足口欲，還能幫助體內(nèi)代謝，達到養(yǎng)顏美容的功效。根莖類植物中的山藥、芋頭、土豆、甘薯和南瓜，可以提供飽腹感，且含豐富的B族維生素、纖維質(zhì)及礦物質(zhì)，能幫助及促進腸胃蠕動。

蛋糕中部未完全冷卻_健康頻道

　　蛋糕中部未完全冷卻。蛋糕內(nèi)部尚未完全冷卻至常溫就包裝貯存，蛋糕散熱緩慢，長期處于較高溫度之下，使蛋糕很快地發(fā)霉和變質(zhì)。

　　制作全蛋海綿蛋糕用的油脂應(yīng)選用液態(tài)精煉植物油，固態(tài)脂肪應(yīng)溶化成液態(tài)才可使用;而奶油蛋糕則應(yīng)選用固態(tài)脂肪，如天然乳脂或可塑性、發(fā)泡性良好的人造奶油或起酥油。油脂中含有不飽和脂肪酸，若蛋糕油脂含量大，在貯存中油脂如果暴露在空氣中會自發(fā)進行氧化作用，使口味變苦，導致酸敗。

短周期的烘焙學校能不能學到真本事?

“千里之行始于足下，不積跬步無以至千里”；無論是零基礎(chǔ)學員想學烘焙還是選擇了短周期的烘焙培訓學校，都有學員會有這些擔憂，自己能不能學會？

短周期的烘焙學校能不能學到真本事？

山不在高，有仙則名，水不在深，有龍則靈。這句話可以充分回答大家的問題，西點烘焙短期培訓，只要有一個負責的老師和一整套完善的學習流程，加上自己的興趣愛好，可以學到真東西；反之在沒有一個專業(yè)培訓的條件下，自己又不用心去學，給你再多的時間也是浪費。

當下比較火熱的法式西點培訓課程來說，在零基礎(chǔ)學員看來比較難學，其實西點烘焙的學習重要不僅是要有一個負責的老師愿意帶你，有足夠的精力去教你。還在于個人巨大的興趣愛好上面，喜歡一件事情才可以全身心投入去做，并可以做到好。